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哪里可以学重庆小面技术

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-04-16 阅读:163

哪里可以学重庆小面技术?学重庆小面技术就来煌旗小吃培训学校。重庆小面是现在很受大众欢迎的一道面食,尤其是随着重庆小面在《舌尖上的中国》的播出,重庆小面的知名度越来越广了,越来越多人的知道这种美食并喜欢上这种美食了。
 

哪里可以学重庆小面技术
 

一碗重庆小面好吃不好吃,关键在于佐料。一碗合格的小面需要十种以上的佐料,比如盐、味精、酱油、葱花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、猪油、麻油、芽菜等等。而来到煌旗小吃培训学校的重庆小面培训班就可以学到秘制的重庆小面佐料做法。
 

煌旗重庆小面培训
 

在煌旗学做重庆小面,培训老师在重庆小面培训课程上会讲解示范这些内容:

1.学习重庆小面面条的和面、揉面。

2.学习熬制秘制辣椒油以及小面专用红油。

3.学习制作常见配菜,重点掌握原料的清洗,去腥,切片,炒制,调味,保存。

4.酥黄豆学习炒制酥豆。

5.学习制作小面专用酱料。

6.学习熬制重庆小面汤料。掌握汤料熬制时间、火候、调味。

7.学习掌握煮面技巧,时间,火候控制,调味,放汤底,放配料。

 

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