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来源：煌旗小吃培训 时间：2018-04-23 阅读：218
什么是烤面筋？如今烤面筋在市场上有着火爆的生意，据小编所知，现在满大街都可以看到烤面筋的摊子，而且生意都很不错，不少人会去光顾这些摊子，吃烤面筋的人虽然多，但是要说真正了解烤面筋这种小吃的人却很少。那下面我们就来看看什么是烤面筋吧。
什么是烤面筋？
烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，而现在已经用面筋粉（谷朊粉）代替了。将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。
据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。
什么是烤面筋？看完上面的内容，相信大家对烤面筋有了一定的了解。如果你想要学习烤面筋技术，但是不知道哪里可以学到烤面筋，那么不妨考虑一下煌旗的烤面筋培训班，口味正宗，技术、配方全部传授，不保留。
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