来源:煌旗小吃培训 时间:2018-05-24 阅读:161
热气蒸腾、汤底鲜甜、入口呛辣的牛肉粉是很多喜爱的美食,对于很多人来说,一天之中怎么少得了辣爽劲道,香滑不油的牛肉粉呢?因此有不少人萌生了学习牛肉粉技术开牛肉粉店的念头。那么在哪里能学做牛肉粉呢?在煌旗的牛肉粉培训班就能学做牛肉粉。
做牛肉粉就要处理好牛肉了,那下面就让煌旗小吃培训为大家简单讲讲牛肉的加工方法吧。
1、将牛肉块、牛排放在清水中漂洗、挤压至排出血污。
2、牛百叶、牛心管分别加盐、醋、面粉,用手反复揉搓至表面的粘液凝固脱落,用清水冲洗干净。
3、将剔出的牛骨头放在清水里浸泡至去尽血水。捞出牛肉、牛杂、牛骨,沥净水分待用。
牛肉粉的汤质浓厚鲜香,米粉软脆而绵长,牛肉软硬适度,味美可口。店家一般都在桌上摆上糊辣椒面、花椒面、酱油、醋、大蒜等调料,随客人的爱好选配。一些地方还在粉中加入卤鸡蛋、牛筋等料佐食。学做牛肉粉就来煌旗小吃培训机构,来煌旗小吃培训机构可以系统的学到全套的牛肉粉技术和开店知识。此外,煌旗还有牛肉面培训,对牛肉面感兴趣的朋友也可以过来煌旗学习。
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