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哪里有牛肉面技术培训

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-05-24 阅读:71

    牛肉面是兰州的传统名食,也是现在很多人都爱吃的一种面食。那么哪里有牛肉面技术培训呢?不少人有这样的疑惑。煌旗就有牛肉面技术培训,所以不知道去哪学牛肉面比较好的朋友,不妨考虑一下来煌旗小吃培训学校学习。
 

哪里有牛肉面技术培训
 

    煌旗长期开设牛肉面培训班,来煌旗的牛肉面培训班学习,培训老师在牛肉面的培训课堂上会手把手为学员讲解并示范这些内容:

    1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

    2.面条,粉条的处理,调料配料的筛选调配;

    3.秘制红烧牛肉的做法;

    4.肥肠的腌制;

    5.纯手工秘制炸酱制作;

    6.高汤的熬制;

    7.配菜的处理;

    8.粉条,面条烹饪的技巧,烹饪时间以及火力控制;

    9.原料采购、存放、保鲜技术;

    10.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

 

    有人说“吃牛肉面不喝汤,就等于没吃牛肉面”,“汤就是牛肉面的灵魂”。足以见得,汤在牛肉面中举足轻重的地位。牛肉汤主要是几十种香料与牛肉原汤熬制而成。汤的制法在这里不得不给大家“炫耀”一下,那真可谓是一个“豪华阵容”:用牛肉作为主料,加入肥土鸡,采用三十多种调料和中药调配熬制老汤,经沸煮、微煮,使主料鲜味溶于汤中,中间要经过两次"清俏",成品清澈见底,味道非常其鲜美。

 

    更多的煌旗牛肉面培训信息请点击:http://www.hqmeishi.com/product-606.html
 

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