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正宗红烧牛肉面的做法

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-05-24 阅读:266

    红烧牛肉面,是很多人喜爱的面食之一。相信很多人也都想知道正宗红烧牛肉面的做法,那下面就让长期开设牛肉面培训班的煌旗小吃培训为大家讲讲吧。
 

正宗红烧牛肉面的做法
 

    正宗红烧牛肉面的做法

 

    材料:牛肉(牛腩更好)、葱、姜、蒜、料酒、卤肉包(如果没有也可用八角桂皮香叶代替)、冰糖、老抽、生抽、耗油。

    做法:

    1、牛腩洗净切成适当的块,加入姜丝,小茴香搅拌放置15分钟。

    2、冷水加入料酒和牛肉块,带水开撇除学沫。

    3、将煮好的牛肉和汤汁分别沥出备用。

    4、把牛肉块和部分牛肉汤倒入电炖锅中,加入盐,生抽,老抽,耗油,葱姜蒜片,八角,香叶,定时30分钟置牛肉软烂。

    5、另起锅,白水加一小勺和几滴食用油,水开抄油菜。捞出煮面(切记,是白水煮面)。

    6、煮好的牛肉。

    7、煮沸剩余的牛肉汤。

    8、煮好的白面条,加入牛肉原汤,加牛肉,加炒好的油菜。喜欢辣的可以加些辣椒酱或黑胡椒粉。

 

    看完上面的内容,还是无法做出美味可口的牛肉面的朋友,可以来煌旗小吃培训学校系统的学习一下牛肉面的做法

 

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