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哪里有教牛肉面的做法

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-05-24 阅读:198

    牛肉面是传统的美食,从古至今都深受人们的喜爱。所以不少想要创业的小伙伴想到了做牛肉面生意,那么问题也来了,哪里有教牛肉面的做法呢?其实煌旗就有教牛肉面的做法,在煌旗的牛肉面培训班可以系统的学习牛肉面技术。
 

哪里有教牛肉面的做法
 

    煌旗小吃培训学校在市场中有着良好的口碑,很高的评价,是很多创业者学习小吃技术的选择。所以想要学习牛肉面做法的朋友,不妨考虑一下煌旗小吃培训学校。来煌旗小吃培训学校学做牛肉面,可以学到这些内容:

    1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

    2.面条,粉条的处理,调料配料的筛选调配;

    3.秘制红烧牛肉的做法;

    4.肥肠的腌制;

    5.纯手工秘制炸酱制作;

    6.高汤的熬制;

    7.配菜的处理;

    8.粉条,面条烹饪的技巧,烹饪时间以及火力控制;

    9.原料采购、存放、保鲜技术;

    10.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

 

    在兰州有这样一句话来形容牛肉面:“一清、二白、三绿、四红、五黄”,这是个怎么的讲究呢?原来一清是指这牛肉汤清如白水;二白是指几片纯白的萝卜片;三绿是指汤上面飘着的鲜绿的蒜苗;四红则是指红红的辣椒油;五黄则是指面条光亮透黄的样子。想要知道牛肉面正不正宗可以从这几方面入手进行判断。

 

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