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正宗清汤砂锅粉的做法

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-05-28 阅读:185

    砂锅粉是现在比较受人欢迎的一道美食,食材配料多,口味品种也多,可以根据自己的爱好选择清汤、麻辣、或酸汤的。那么正宗清汤砂锅粉是怎么做的呢?下面就让煌旗小吃培训学校的小编为大家讲讲正宗清汤砂锅粉的做法吧。
 

正宗清汤砂锅粉的做法
 

    材料:鹌鹑蛋1个,火腿5克,鱼丸和猪肉丸各1个,油菜1棵,豆腐10克,鲜蘑菇6克,水发海带8克,香葱末10克,粉条200克,盐,味精各8克,鸡粉5克,胡椒粉4克,猪骨鲜汤400克,葱油5克。

    做法:

    1、火腿切薄片,油菜洗净取大叶,豆腐切片,海带切菱形片,鲜蘑菇撕成条。

    2、粉条氽水备用。

    3、以上原料放在砂锅内,加入猪骨汤和所有调料(葱油、葱花除外)一起烧开,撇去浮沫,淋葱油、撒葱花即可。

 

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