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梅县腌面怎样做才好吃

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-05-31 阅读:182

    梅县腌面是很多客家人早餐的选择。随着梅县腌面的不断发展,现在想要做梅县腌面生意的人也逐渐多了起来,做梅县腌面生意就要先掌握好梅县腌面的做法了。那么梅县腌面怎样做才好吃?不少人有这样的疑问,下面就让煌旗的小编为大家讲讲吧。
 

梅县腌面怎样做才好吃
 

    先准备好这些材料:猪肉末90g、挂面2小把、油适量、盐适量、酱油半勺、米酒几滴、鱼露半勺、大蒜6粒、大葱3根。

    准备好后,就可以开始梅县腌面的制作了:

    1.猪肉末加进适量盐,花生油,几滴白酒腌制十分钟。

    2.把大蒜拍扁剁碎,大葱切成葱花。

    3.热锅下油,油烧至五成热时把大蒜末放进去。
 

梅县腌面做法
 

    4.小火慢炒。

    5.炒至微黄色,用无水的容器盛起备用。

    6.接着冷油把猪肉末加进拌匀。

    7.同样用小火煸至微黄色。

    8.用一锅烧开水(水比平常煮面要多一些),水开后下挂面。
 

梅县腌面之下挂面
 

    9.挂面煮至浮起后捞起沥干水份。

    10.把面条放碗里,并加进一勺油,半勺酱油,半勺鱼露,适量盐。

    11.用筷子拌匀,抖散。

    12.撒上备好的蒜末,肉末,葱花。

 

    看完上面的内容,还是不懂的朋友,不妨亲自到煌旗的梅县腌面培训班系统的学习一下。

 

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