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来源：煌旗小吃培训 时间：2018-06-01 阅读：253
做过桥米线，每一步都是很重要，很关键的，而今天我们要来讲的是过桥米线的汤料。那么问题也来了，如何熬制过桥米线的汤料？下面就让长期提供过桥米线培训班的煌旗小吃培训为大家讲讲吧。
如何熬制过桥米线的汤料？
先要准备好这些食材：壮母鸡、老鸭、猪简子骨、猪背脊骨、姜块、香料包、精盐。
然后再开始过桥米线汤料的制作：
1、分别将壮母鸡、老鸭、猪简子骨（敲破）、猪背脊骨洗净漂透捞出，盛入汤桶内，注入清水15000克，置于旺火上烧沸，舀去浮沫，放入姜块，移至小火上煮4小时，待汤还剩2/3时，用细箩筛将汤沥入另一只汤桶中，加入香料包、精盐，然后置于小火上保持微开待用。
2、接着取出鸡鸭备用。在原汤桶中注入适量清水，继续煮熬，作为它用。
看完之后觉得不过瘾的朋友，可以继续关注我们的网站，或者想要系统学习过桥米线的做法的朋友，可以来煌旗的过桥米线培训班系统的学习一下。
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