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如何熬制过桥米线的汤料

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-06-01 阅读:241

  做过桥米线,每一步都是很重要,很关键的,而今天我们要来讲的是过桥米线的汤料。那么问题也来了,如何熬制过桥米线的汤料?下面就让长期提供过桥米线培训班的煌旗小吃培训为大家讲讲吧。

 

如何熬制过桥米线的汤料
 

  如何熬制过桥米线的汤料?
 

  先要准备好这些食材:壮母鸡、老鸭、猪简子骨、猪背脊骨、姜块、香料包、精盐。
 

  然后再开始过桥米线汤料的制作:

  1、分别将壮母鸡、老鸭、猪简子骨(敲破)、猪背脊骨洗净漂透捞出,盛入汤桶内,注入清水15000克,置于旺火上烧沸,舀去浮沫,放入姜块,移至小火上煮4小时,待汤还剩2/3时,用细箩筛将汤沥入另一只汤桶中,加入香料包、精盐,然后置于小火上保持微开待用。
 

过桥米线
 

  2、接着取出鸡鸭备用。在原汤桶中注入适量清水,继续煮熬,作为它用。

 

  看完之后觉得不过瘾的朋友,可以继续关注我们的网站,或者想要系统学习过桥米线的做法的朋友,可以来煌旗的过桥米线培训班系统的学习一下。
 

过桥米线汤料的熬制方法
 

  想了解更多的煌旗过桥米线培训信息的朋友可以关注:http://www.hqmeishi.com/product-627.html
 

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