来源:煌旗小吃培训 时间:2018-06-18 阅读:247
纸包鱼,不知道大家有没有听过这一美食,它是用锡纸或吸油纸包裹着各种鱼而做成的,味道很鲜美,是现在很多消费者都喜欢的食物。那么哪里学纸包鱼技术好?不少人有这样的疑问。学纸包鱼技术其实可以去煌旗的纸包鱼培训班学习,随到随学,可学。
纸包鱼相比于传统烤鱼,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。它摒弃了传统的碳烤方式,采用健康的电烤,将食物的健康放在了关键的位置上。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉。
那纸包鱼的利润怎么样呢?以草鱼为例:市场售价78元,成本在28元以内,包括鱼,以及花椒,麻椒,辣椒,红油等其他辅料。一般每桌纸包鱼再加上涮菜,主食,酒水,饮料等利润大概在80至100元,如果每天能卖出天20或者30桌纸包鱼再加上涮菜,主食,酒水,饮料的话,那么一个月下来,能得到的利润是很可观的。
当然若是想做纸包鱼生意的话,技术这方面就要掌握好了。学做纸包鱼,一般可以去专门的纸包鱼培训班学习,比如煌旗的纸包鱼培训班,经验丰富培训老师,学员亲自动手反复练习纸包鱼的做法,直到完全可学。下面我们就来看看煌旗的纸包鱼吧。
煌旗的纸包鱼的做法:新鲜宰杀的活鱼腌制后立马淋上秘制酱料,用油纸包裹着上桌焖煮,加热时被纸包好的鱼和酱汁散发着诱人香味,透过纸可以清楚地看到沸腾的酱汁在舞动,通过几分钟的焖煮,香料慢慢渗透鱼肉。焖煮6-8分钟之后,揭开油纸,就可以看到色彩明艳、味道可口的纸包鱼了。
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