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来源：煌旗小吃培训 时间：2018-06-20 阅读：266
大浦药根鸡营养丰富，颇有强身健体之功效，因而得到了不少消费者的青睐。那么哪里有教大浦药根鸡的做法呢？煌旗就有教大浦药根鸡的做法，煌旗的大浦药根鸡的汤是采用二十余种中草药放入砂煲熬制而成的，不仅味道好，营养价值也高。
“大浦药根鸡”的食法历史悠久，相传是皇帝的御用食品，后流传至民间，具有营养丰富壮阳补肾、强身健体之功效。大埔周边一个叫湖寮松坑村的地方，在一个大祠堂里，许多人热热闹闹围坐在一起，像吃大盘菜一样，吃这个叫药根鸡的东西。菜都是套餐一样配好的，主角是药根鸡，配菜有算盘子、肉丸、鸭双羹、野菜等，都是当地传统的风味美食。
且不说食物，光是在山村里的客家围屋里围在一张陈旧带着刀刻痕迹的四方餐桌上吃饭这点，就已经感觉很特别。这大概也是很多人喜欢大浦药根鸡这一风味小吃的原因了吧。做大浦药根鸡，若是加上少量客家酿酒，味道会变得更好，酿酒的清香混合家养土鸡的嫩滑，既美味又滋补。
大浦药根鸡是滋补佳品，在制作时要用到很多中药材，所以它的做法很讲究，要在味道的同时不流失营养。因此，学做大浦药根鸡去经验丰富的培训班学比较好，如果不知道哪里有教大浦药根鸡的做法的话，可以去煌旗的大浦药根鸡培训班学习，经验丰富培训老师手把教学，可学。
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