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哪里有鸡公煲培训

来源：煌旗小吃培训时间：2018-06-22 阅读：112

　　鸡公煲现在在市场上很受人欢迎，为此不少人想要做鸡公煲生意，但是想要做生意，就要掌握好鸡公煲技术了。那么哪里有鸡公煲培训呢？煌旗有鸡公煲培训班，来煌旗可以系统的学到鸡公煲的全套技术，不限时间，可学。

哪里有鸡公煲培训

　　鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”的一种融合，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。学习鸡公煲技术，可以去煌旗的鸡公煲培训班学习，经验丰富培训老师教学，除了可以系统的学到鸡公煲的做法，还可以学到鸡公煲的开店知识。

鸡公煲

　　下面我们就来看看鸡公煲的家常做法吧。

　　准备材料：带骨鸡肉400g、五花肉100g、葱姜蒜适量、花生油适量、料酒适量、生抽适量、糖两勺、老抽一小勺、郫县豆瓣酱、小红辣椒2—3个、洋葱一个、蔬菜、啤酒/清水。

　　开始制作：

　　1. 鸡肉剁块，五花肉切片，放入葱姜蒜，料酒，生抽腌制20分钟。

　　2. 锅底放少量油，文火烧热，加入切碎的小红辣椒，煸炒。

鸡公煲的家常做法

　　3. 辣椒煸出香味加入一半的洋葱，继续炒。

　　4. 炒出香味后，加入腌制好的鸡块及五花肉。待肉色变白后，依次加入一勺生抽，适量的郫县豆瓣酱，老抽，待鸡肉及五花肉上色后，加入少许醋和糖提味儿。这时可以加啤酒了，不用完全没过鸡肉，如果不喜欢或者不能吃酒精，可以加入清水。盖锅盖焖二十分钟左右，鸡肉容易熟烂，五花肉需要多焖一会，油水会焖出来，更好吃。

　　5. 二十分钟后，加入剩下一半的洋葱及其它蔬菜，翻炒。

　　6. 五到十分钟即可出锅。

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