小吃培训 > 餐创资讯 > 常见问题 > 哪里有教花卷馒头的做法

哪里有教花卷馒头的做法

来源：煌旗小吃培训时间：2018-06-26 阅读：97

　　花卷馒头是现在很多人的早餐选择，既方便又美味，所以想要开店卖花卷馒头的人也有不少，那么哪里有教花卷馒头的做法呢？其实这个问题并不难解答，煌旗就有教花卷馒头的做法，来煌旗的包子馒头花卷培训班就可以系统的学到包子馒头花卷的做法。

哪里有教花卷馒头的做法

　　很多人没有经过系统培训的人会抱怨自己的馒头花卷味道不够好，不过松软。那下面就先让煌旗小吃为大家讲讲做花卷馒头的几个小技巧吧。

　　1、选择合适的面粉。选择合适的面粉是做好花卷馒头的前提条件。强筋面粉和弱筋面粉都不适合做花卷馒头，只有中筋面粉才能做出口感好、各项内在指标合理的花卷馒头。

　　2、面要发酵充分。花卷馒头口感好不好，发酵是不是充分是关键。发酵充分合适的花卷馒头，营养丰富，弹性十足，暄软，易于消化吸收。

做花卷馒头的小技巧

　　3、揉面、搓面、醒面、醒剂工艺需掌握，这个在包子馒头花卷培训班中能学得到。面发好后，要将面块反复揉、搓，醒面在合适的温度下不要少于十五分钟。花卷馒头成型后装锅前也要充分醒面，二次发酵。

　　4、花卷馒头成型是技术活。花卷必须擀成薄片，抹油，盐，葱花，喜欢的还可以根据自己的喜好撒上五香粉，达到层次分明、味道鲜香的效果。无论采用双层叠压法还是窄条扭拧法，都能达到型、色、香俱佳的效果。

　　葱油花卷的做法：

　　材料：面团300克、细香葱2根、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙

　　做法：

　　1、小香葱择洗干净，切碎，拌入植物油和盐调味。

葱油花卷的做法

　　2、发好的面团揉至光滑，擀成一张长略方型的大面皮，将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上。

　　3、从一侧卷起来，用刀切成小段，可以切的尽量小一些。

　　4、用筷子在中间压出花型，两头收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分钟再次醒发。

　　5、蒸水上汽后放入花卷，蒸15分钟左右，关火后焖3分钟再开盖。

　　想知道更多的煌旗包子馒头花卷培训信息的朋友可以点击：http://www.hqmeishi.com/product-590.html

热门问题

•深圳有没有学做湘西泡菜

[2018-07-31]

•学担担面到哪里去学

[2018-06-06]

•哪里有教做章鱼小丸子的

[2018-08-20]

•中山北京烤鸭培训哪里有

[2018-09-11]

•学做广东肠粉要去哪里学

[2018-08-24]

•学做石磨肠粉要去哪里学

[2018-08-25]

•想学柴火鸡的做法配方,哪

[2018-06-16]

•哪里有学做鸡翅包饭的地

[2018-08-21]

•哪里有教梅县腌面的制作

[2018-05-31]

•学卤菜配方到哪里去学

[2018-07-19]

•学甜品去哪里好,大概需要

[2018-08-28]

•开液氮冰淇淋店去哪学技

[2018-08-16]

•中山去哪里学做饮品比较

[2018-09-06]

•学做烤猪蹄在哪里学比较

[2018-08-06]