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哪里有教小笼包的做法

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-06-28 阅读:176

  小笼包是很多人都喜欢的美食,不少人对选择它作为早餐。既然小笼包这么受人欢迎,那么想要做小笼包生意的人估计也不少,那么问题也来了,哪里有教小笼包的做法?煌旗长期开设小笼包培训班,来煌旗的可以系统的学到小笼包的做法。
 

哪里有教小笼包的做法
 

  煌旗的小笼包的包子褶是向下蒸的,因而煌旗做出来的小笼包皮薄汁多馅儿足,咬一口里面的汤汁居然快满一勺子了,重点是一点都不油腻,鲜得牙都掉下来,沾一下醋辣那滋味真的很棒,这也是很多人选择到煌旗的小笼包培训班学习的原因了。
 

煌旗的小笼包
 

  做小笼包,有一个关键的地方,那就是制作小笼包的面皮了。那小笼包面皮是怎么做的呢?下面就让煌旗小吃培训为大家讲讲吧。

  小笼包面皮的做法:

  1、取中筋面粉250克,倒入容器内,加冷水120毫升,用筷子搅拌均匀。

  2、将面揉成面团,将外形略微整理,置于容器中,用保鲜膜封口或用湿布盖上10分钟左右。

  3、揭去保鲜膜,取出已醒好的面团,放面板上,用手掌压面团,用力向外推动,把面团摊开再叠起,反复几次,直至面团光滑和润。
 

小笼包面皮的做法
 

  4、将光滑和润的面团,用刀切下一块,搓成粗细均匀的圆形长条。

  5、将长条分切成重量为10克的小面团,取少量面粉撒上,将小面团和匀。

  6、将面团切口朝上,用手掌向下按扁拍平。

  7、将面片擀成直径7厘米左右中间厚,周边薄圆皮状即可。

 

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