小吃培训 > 餐创资讯 > 学习攻略 > 哪里有教做正宗老面馒头的

哪里有教做正宗老面馒头的

来源：煌旗小吃培训时间：2018-07-14 阅读：260

　　哪里有教做正宗老面馒头的？煌旗有教做正宗老面馒头，想学做正宗老面馒头的小伙伴可以去煌旗的老面馒头培训班学习，不限定学习时间，一次性收费，可学。

哪里有教做正宗老面馒头的

　　馒头，南方只有“馒头”一词，北方又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外，一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。馒头中有一很特别的品种，那就是老面馒头了，口感独特，深受广大消费者的欢迎。

老面馒头

　　如果你有想法想要开老面馒头店，在开店前又想要系统的学习一下老面馒头技术，那不妨考虑一下来煌旗学习吧。在煌旗学做老面馒头，培训老师会把所有的老面馒头技术传授给你，让你能学到真正有用的老面馒头技术。

学正宗老面馒头来煌旗

　　老面馒头与酵母馒头在口感有什么区别？其实老面馒头和酵母馒头在口感上没区别，只是看个人口感的爱好，和原材料的好坏。

　　老面馒头发酵是靠自然发酵然后打碱，酵母馒头是发酵母和泡打粉来发酵再通过压面机来做的，在某种程度上来讲酵母馒头做起来比较省时间，老面馒头则比较费时费力，碱量处理不好会让馒头变得很黄。为什么好多人说老面馒头好吃，一是怀旧，二是老人居多，如果两种馒头同时出锅，再比一比，热乎的，你看他们怎么说。只有一种情况下老面馒头比酵母馒头好，就是在冷馒头的情况下，那老面馒头还是软的，酵母馒头就硬了。

　　想知道更多的煌旗老面馒头培训信息的朋友可以点击：http://www.hqmeishi.com/product-624.html