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学做老面馒头要去哪里学

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-07-14 阅读:178

  学做老面馒头要去哪里学?学做老面馒头要去煌旗小吃培训学校学,煌旗长期开设老面馒头培训班,专业培训老师教学指导,一次性收费,不限时间,包教包会。
 

学做老面馒头要去哪里学
 

  如果你有想法学做老面馒头,那不妨考虑一下来煌旗学习吧。来煌旗学习,关于老面馒头的传统做法,老面的发酵方法,馒头的制作手法和工艺,培训老师都会详细为你示范和讲解。因此感兴趣的朋友可以亲自到就近的煌旗小吃培训看看。
 

学做老面馒头来煌旗
 

  老面馒头的做法:

  材料:中筯面粉2250g,老面一块,糖1小勺,碱面10g左右。

  做法:

  1.老面揪成小块,加入面粉中,加一小勺糖拌匀,温水和面,根据自己口味调节软硬。

  2.经一夜发酵,为原体积二倍大,闻上去一股酸味。

  3.用开水沏开碱面。
 

老面馒头的做法
 

  4.将碱水慢慢倒入面盆中,不要一下全倒入,留点一会再根据情况而定。

  5.碱水兑好,把面扣在面盆,醒发20分。

  6.醒好后,平分成十二个剂子,别忘了留块老面。揉均揉圆放屉上,再醒20分。

  7.水烧开,把屉放在锅上,大火蒸20分钟。

  8.20分钟到,老面馒头也就好了。
 

老面馒头
 

  老面馒头是中国传统小吃之一,老少皆宜,深受广大老百姓的欢迎。刚出笼的老面馒头,大小整齐,造型饱满可爱,色白面柔,看上去如薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,香气扑鼻,令人胃口大开。

 

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