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在哪里可以学做五谷杂粮粥

来源：煌旗小吃培训时间：2018-07-17 阅读：126

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　　《皇帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。

五谷杂粮

　　五谷杂粮粥之核桃杂粮番薯粥的做法：

　　原料：核桃、百合、莲子、花生、红豆、红糙米、小麦、番薯

　　做法：

　　1. 红糙米、红豆小麦、莲子、百合需要清洗后浸泡约半小时；核桃、花生洗净；番薯去皮切成块。

　　2. 当小麦、红糙米浸泡至软后倒入压力锅内，红豆与百合一起加入，后再放入核桃与花生，注入适量清水。

　　3. 大火煮沸至压力锅冒汽关掉火，让其继续焖约半小时以上，待气排完之后再打开锅盖倒入切好番薯，盖上锅盖继续煮约10分钟熄火，压力锅气排完之后打开锅盖即可食用。

　　其中，核桃具有这样的功效：核桃富含维生素E，能抗氧化、抗衰老。核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化。核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。

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