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来源：煌旗小吃培训 时间：2018-07-18 阅读：91
哪里能学习杂粮包技术？来煌旗可以学习杂粮包技术，煌旗长期开设杂粮包培训班，由经验丰富的培训老师，学员亲自动手操作练习，直到可学。
如果你想要学杂粮包，但是又不知道哪里有教，那不妨考虑一下来煌旗的杂粮包培训班系统的学习吧，煌旗是的，并且注重理论和实操相结合，所以就算的朋友在煌旗学习，也能当美食高手。
随着生活的节奏越来越紧凑，人们的生活越来越繁忙，也越来越注重养生，现在亚健康的人群越来越多，养生被提上了日程，大量电视，媒体都有相关的报导。早在《黄帝内经 素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，因而如今市面上美味又有营养的杂粮包受到了很多人的关注，不少人在早餐时会选择杂粮包这一美食。
素什锦杂粮包的做法：
1、面粉、红米粉和黑米粉放在一起，加入发酵粉、泡打粉和细砂糖混合均匀。
2、分次加入温水和成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3、面团发酵的时间里准备包子馅。
4、干粉条泡软切碎；老豆腐上锅蒸10分钟，晾凉切小丁；土豆去皮洗干净切成小丁，一起放在盆里，放上十三香。
5、小葱洗干净，只取葱叶部分切成葱花。
6、炒锅内倒入适量的食用油烧热，下入葱花小火炒香(一定要小火炒，不要炒糊了)。
7、炒好的葱花和油一起浇在准备好的馅料上，放盐和鸡精搅拌均匀。
8、香喷喷的包子馅做好了。
9、面团发酵好了(室温25度发酵了两个小时左右)。
10、发酵好的面团揉光排气。
11、分成小剂子滚圆。
12、擀成中间厚边缘薄的包子皮，包成自己喜欢的形状。
13、蒸锅内放水，铺上硅胶垫，放上做好的包子生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后大火蒸15分钟，焖5分钟左右。
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