来源:煌旗小吃培训 时间:2018-07-20 阅读:158
学拌凉菜去哪学好?学拌凉菜去煌旗学好,煌旗长期开设四川凉菜培训班,其中关于拌凉菜的做法,煌旗的培训老师会以的方式为你详细的讲解和示范。
现在,凉菜很受人欢迎,尤其是夏天,吃凉菜的人特别多,因为凉菜吃起来很开胃,而且一点儿也不油腻。如果你想要学做凉菜,为自己家人做一顿独特的凉菜盛宴,或者是想要开凉菜店赚钱的话,小编建议你来煌旗系统的学习一下凉菜的做法,煌旗的凉菜培训是由经验丰富的培训老师教学的,不限时间,可学。
拌绿豆芽的做法:
材料:绿豆芽二斤、黄瓜二两、精盐五钱、葱丝二钱、姜丝二钱、醋五钱、香油一钱
做法:
1、将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟。捞出控去水;
2、黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜丝拌匀,然后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
姜汁味的凉菜酱汁的做法:
姜和醋是主角,用姜泡过的醋变得更有个性了,辛、辣、酸、刺激,而泡过的姜,却收敛了许多,没有那么冲。整体吃起来鲜爽开胃,有姜的辛香却不辣口。
盐4克、味精1克、醋10克、姜15克、鲜汤(或凉开水)15克、香油5克
注意事项:姜要剁得细一点,稍微泡一会再使用,否则姜不出味。这个汁用来拌豇豆是很好的,其他素菜也好,荤菜则较为少用。
想知道更多的煌旗卤菜培训项目信息的朋友可以点击:http://www.hqmeishi.com/lucai/
东莞市虎门镇北栅社区东方大厦三楼煌旗小吃培训总部 粤ICP备18032606号 Copyright © 2012 煌旗小吃培训 版权所有