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来源：煌旗小吃培训 时间：2018-07-21 阅读：105
哪里学盐焗鸡比较好？煌旗长期开设盐焗鸡培训班，学做盐焗鸡，煌旗是一个不错的选择，不限定学员的学习时间，学员可以根据自己的时间自由安排过来学习的时间，此外煌旗的培训老师是的，这样一来，学员上手得会更快。
如果你想要开盐焗鸡店，但是又不知道去哪学技术比较好，那不妨考虑一下来煌旗吧，来煌旗学做盐焗鸡，培训老师会为你示范讲解一遍盐焗鸡的做法，然后再让你亲自动手操作练习。通过这种理论和实操相结合的方式，让你快速的掌握盐焗鸡制作的要点。
盐焗鸡要想做的好吃，就少不了卤水了，下面就让煌旗小吃为大家讲讲盐焗鸡卤水的做法吧。
1、准备八角、香叶、桂皮、草果、姜块、葱结，还有盐、白糖、生抽、老抽、料酒等调料。
2、以半锅水为例，水烧开后加3勺白糖，小半碗食盐、3勺料酒。
3、然后再放2勺生抽、3颗草果、3片香叶、2片桂皮、3颗八角和葱姜块，盖上盖子煮1小时。
4、1小时后，打开锅盖，倒入黄姜粉，它有去腥增香的功效，还能给鸡肉上色。
5、接着再在卤水中撒入一些胡椒粉，卤水就算做好了。
盐焗鸡的来历有多种版本，另外一个传说是客家人以前从惠州担盐上江西等内陆地区，把鸡埋在盐担里以备路上食而无意发明的。
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