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广州哪里可以学做烤猪蹄

来源：煌旗小吃培训时间：2018-08-06 阅读：182

　　广州哪里可以学做烤猪蹄？煌旗在广州有培训分机构，分别在白云、天河、增城、嘉禾等地，并且其中都有开设烤猪蹄培训班，因而想要在广州学做烤猪蹄的朋友，可以考虑一下去就近的广州煌旗看看。

广州哪里可以学做烤猪蹄

　　煌旗的培训老师在教学员做烤猪蹄时，主要采用的方式是，为学员讲解，为学员示范。接着就是让学员进行大量的实践操作了，这样一来，能确保学员快速而扎实的学好烤猪蹄技术。下面我们就来看看煌旗是怎样制作烤猪蹄的吧。

学做烤猪蹄到煌旗

　　1. 猪蹄切件，一个猪蹄对半沿股切两半，再横着切两半。

　　2. 开水焯一下，捞出。

　　3. 中火热锅倒油，放入一汤匙花椒，片刻花椒颜色变深，捞出花椒，锅中留花椒油。

　　4. 姜片下锅。

　　5. 改小火，放入八角、草果、桂皮、辣椒，倒入多半锅开水，放入老抽、生抽、料酒、糖。把猪蹄匀匀的码到锅中。

烤猪蹄

　　6. 盖盖，小火50分钟。每10分钟把猪蹄翻个，避免粘锅。

　　7. 50分钟后，锅中汤见底了，关火。

　　8. 把猪皮的一面朝下，浸在汤汁里，两个小时。

　　9. 两个小时后把猪蹄捞起来，用保鲜膜盖好，等下再烤。

　　10. 烤盘铺好锡纸，涂上一层油，放上猪蹄，涂上一层蜂蜜。烤箱预热200度10分钟，中层15-20分钟即可。听到吱吱声，边上发焦了就是烤好了。

　　11. 烤的过程中准备蘸料，喜欢辣的可以用辣花生，把花生一小捧放食品袋里，用擀面杖碾碎，盛出。或者选孜然、辣椒面也行。

　　总结：

　　广州哪里可以学做烤猪蹄？如果你人在广州，想在广州学做烤猪蹄，小编建议你到煌旗学，煌旗注重的是学员的学习质量，会把全部的烤猪蹄技术、配方教给学员。

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