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来源：煌旗小吃培训 时间：2018-08-10 阅读：208
惠州烤乳猪培训哪家好？在惠州学做烤乳猪就去煌旗，煌旗有专门的烤乳猪培训班，是随到随学，可学的。因而想要在惠州学做烤乳猪的朋友，不妨考虑一下去煌旗学，经验丰富培训老师，技术配方全部传授。
烤乳猪，吃来酥香松化，令人回味无穷。烤乳猪是用木炭来烤的，有些比较讲究的还要选木炭，据悉，荔枝木，龙眼木等水果树的木炭烤出来的乳猪更香。此外，烤乳猪还要特别注意掌握好火候。那烤乳猪是怎么做的？下面就让长期提供烤乳猪培训的煌旗为大家讲讲吧。
1.从乳猪肚处用刀斩开背脊；劈开猪头，去猪脑，取出肋骨和两边的肩胛骨，洗净，沥干水分。
2.用五香盐涂匀乳猪内腔，腌约30分钟，用铁钩挂起，沥干水，再把乳猪酱涂在猪腔内腌约20分钟，用特制烧叉从其臀部插入，跨穿到扇关节，然后穿至腮部。上叉后用清水冲洗皮上油污，再用沸水淋遍猪皮至硬，接下来再扫上糖醋水，晾干。
3.将乳猪放进烤炉中焙，至猪腔仅熟，取出。
4.用木棍支撑好乳猪，捆扎好手脚。在猪皮上扫油。将炭炉点燃，先烧头部、尾部，再烧猪身，烧至麻皮金红色为佳。
结束语：
惠州烤乳猪培训哪家好？当然是煌旗了，煌旗注重理论和实操相结合，在煌旗学做烤乳猪，可以学到全套的烤乳猪技术，如果你对煌旗的烤乳猪培训感兴趣的话，可以直接在官网下方留言咨询，或者亲自到就近的惠州煌旗看看。
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