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惠州烤乳猪培训哪家好

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-08-10 阅读:208

惠州烤乳猪培训哪家好?在惠州学做烤乳猪就去煌旗,煌旗有专门的烤乳猪培训班,是随到随学,学会为止的。因而想要在惠州学做烤乳猪的朋友,不妨考虑一下去煌旗学,专业培训老师手把手教学,技术配方全部传授。

惠州烤乳猪培训哪家好

烤乳猪,吃来酥香松化,令人回味无穷。烤乳猪是用木炭来烤的,有些比较讲究的还要选木炭,据悉,荔枝木,龙眼木等水果树的木炭烤出来的乳猪更香。此外,烤乳猪还要特别注意掌握好火候。那烤乳猪是怎么做的?下面就让长期提供烤乳猪培训的煌旗为大家讲讲吧。

烤乳猪

1.从乳猪肚处用刀斩开背脊;劈开猪头,去猪脑,取出肋骨和两边的肩胛骨,洗净,沥干水分。

2.用五香盐涂匀乳猪内腔,腌约30分钟,用铁钩挂起,沥干水,再把乳猪酱涂在猪腔内腌约20分钟,用特制烧叉从其臀部插入,跨穿到扇关节,然后穿至腮部。上叉后用清水冲洗皮上油污,再用沸水淋遍猪皮至硬,接下来再扫上糖醋水,晾干。

烤乳猪的做法

3.将乳猪放进烤炉中焙,至猪腔仅熟,取出。

4.用木棍支撑好乳猪,捆扎好手脚。在猪皮上扫油。将炭炉点燃,先烧头部、尾部,再烧猪身,烧至麻皮金红色为佳。

结束语:

惠州烤乳猪培训哪家好?当然是煌旗了,煌旗注重理论和实操相结合,在煌旗学做烤乳猪,可以学到全套的烤乳猪技术,如果你对煌旗的烤乳猪培训感兴趣的话,可以直接在官网下方留言咨询,或者亲自到就近的惠州煌旗看看。

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