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烤羊排怎么做好吃

来源：煌旗小吃培训时间：2018-08-11 阅读：210

烤羊排外部金黄油亮，肉焦黄而发脆，内部肉绵软而鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，色、香、味、形俱全，别有风味，因而得到广大食客的青睐。那么烤羊排怎么做好吃呢？下面就让长期开设烤羊排培训班的煌旗为大家讲讲吧。

烤羊排怎么做好吃

准备材料：羊排、洋葱、花椒、孜然、辣椒末、盐、食用油

开始制作：

1.花椒泡水晾凉。

2.洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀。

3.羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时。

羊排洗净

4.孜然粒用小火炒半分钟出香气，然后捣碎备用。

5.烤箱上下火200度预热十分钟，烤盘刷油或铺锡纸，将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下，放烤盘中放进烤箱，烤大约35分钟。

6.然后取出来刷遍油，撒孜然粉和少许盐烤10分钟，然后放辣椒面再烤2分钟就可以了。

烤羊排

注意事项：

1、要购买正经的好羊肉，只有好的食材才能做出美味的菜肴。

2、腌羊排的时候，盐要多放一些，因为腌过几个小时后会出不少水，盐份会跑掉许多，然后烤的时候水分一liu出，又会跑掉许多，所以腌的时候多放盐。

3、腌羊排的时间依羊排大小来看，洋葱和花椒看个人喜好来放，宁多勿少，灵活掌握。

4、想要孜然味道窜，就要把孜然稍微炒一下，然后捣碎，这样味道特别棒，算是给激发出来了吧。

5、如果羊排比较大，那么烤箱上下火的温度要稍微低些，烤的时间也适当延长些，不然外边颜色漂亮了，里边还生着，等里边熟了，外边也黑了，所以要以羊肉的重量来相应的调整烤箱的温度和时间。

结束语：

看完上面的内容，相信大家对烤羊排的做法有了一定的了解。如果你想要系统的学做烤羊排，然后开店赚钱，那不妨考虑一下来煌旗系统的学习吧，煌旗的烤羊排培训班是由经验丰富的培训师傅的，学习时间比较自由，技术配方也会全部传授。

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