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液氮冰淇淋对人体有害吗?是怎么做的?

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-08-16 阅读:174

液氮冰淇淋,也是冒烟的冰淇淋,有着新颖的外形和良好的口感,因而一推出市场就深受广大顾客的欢迎。不过不少人对液氮冰淇淋抱有很大疑问,液氮冰淇淋对人体有害吗?它是怎么做的?那下面就让长期开设冰淇淋培训班的煌旗为大家解答吧。

液氮冰淇淋对人体有害吗?是怎么做的?

液氮冰淇淋对人体有害吗?

想知道液氮冰淇淋是否对人体有害,那就要先了解一下液氮这一物质了,毕竟液氮冰淇淋主要还是用液氮制成的。

液氮:液氮是无色、无味,在高压下低温的液体和气体。它是氮气在低温下形成的液体形态,氮的沸点为-196°C,在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮;如果加压,可以在更高的温度下得到液氮。液氮没有毒,具有冷冻作用,且对食品成分呈惰性。

液氮冰淇淋对人体有害吗?

液氮冰淇淋的制作:液氮-196度,当它迅速蒸发时,释放出剧烈的烟雾。待雾开云散,冰淇淋也完成了急速成形。制作液氮冰淇淋主要利用的是液氮超低温物理特性,因而可以说,液氮冰淇淋对人体是无害的。

液氮冰淇淋是怎么做的?

材料:纯牛奶100ml 鲜奶油100ml 糖2g 新鲜水果100g

做法:

1. 把纯牛奶、红枣奶混合调配。

2. 加入白糖、果汁、蜂蜜、奶油,搅拌均匀。

3. 边加液氮,边搅拌,直到液体成形。

液氮冰淇淋是怎么做的?

4. 用勺子舀出一个球一个球形。

5. 再加点水果,就达成色香味俱全。

注意事项:

1、倒液氮的时候不要用手接触液氮。

2、甜味和香味根据个人口味可以任意调配。

3、液氮冰淇淋是即做即食的。

结束语:

液氮冰淇淋对人体有害吗?是怎么做的?看完上面的内容,相信大家都知道了液氮冰淇淋对人体是无害的,至于液氮冰淇淋的做法,上面也详细讲了。如果你想要开一家液氮冰淇淋店的话,建议到煌旗学,专业培训老师手把手教学,不限时间,学员学会满意为止。

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