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肠粉的米浆是怎么调的,煌旗手把手教你

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-08-24 阅读:274

如今,肠粉是广东有名的小吃,随着肠粉的发展,现在肠粉已享誉中外了。做肠粉必不可少的就是调制肠粉木浆了。那么肠粉的米浆是怎么调的?煌旗有专门的肠粉培训班,由专业培训师傅手把手教学,那下面就让煌旗为大家讲讲吧。

肠粉的米浆是怎么调的

肠粉的米浆是怎么调的?

1、先将200克大米用清水淘洗干净,然后把水过滤备用;

2、再用700克清水把淘洗好的大米泡8-12个小时左右;

磨制肠粉米浆

3、用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用;(注意:这个磨大米的水要用泡大米的水,千万别再单独取水磨。)

4、把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面,用勺子之类的工具搅拌均匀即可。

需要注意的是,上面这些食材的数据要很精确,起码要精确到克。不少朋友之所以做出来的肠粉米浆不够好,就是因为他是自己估算的,随到拿个容器就去盛,而不考虑这样配制是否合理。

学肠粉米浆到煌旗

结束语:

制作肠粉米浆是有讲究的,每一步都是很重要,其中有一环出错的话,会直接影响肠粉的口味。如果你想要开肠粉店,自己自学又不怎么放心的话,不妨考虑一下来煌旗学,专注肠粉培训6年,不限时间,包学会。

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