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炸鸡排的做法和配料

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-09-09 阅读:227

炸鸡排是时下很多人都爱吃的美食,它外酥里嫩,口感很好,因而深受广大老百姓的青睐。那么炸鸡排是怎么做的呢?下面就让长期开设炸鸡排培训班的煌旗为大家讲讲炸鸡排的做法和配料吧。

炸鸡排的做法和配料

1、鸡胸肉两块洗净控水。

2、横剖到底,切成厚度1-1.5厘米左右的薄片。

3、用刀背把鸡胸肉拍松。

4、拍松后鸡片明显变大了。

拍松后鸡片明显变大了

5、加入适量食盐。

6、倒入适量食用油。

7、加入适量生粉。

8、稍微抓一抓,腌制半个小时备用,喜欢吃蒜香的就捣蒜汁加入其中。

鸡蛋三个拌匀

9、鸡蛋三个拌匀。

10、蛋液加入适量生粉。

11、先将鸡片双面粘上淀粉。

12、再放入蛋液中,均匀裹上蛋液。

裹上一层面包糠压实

13、裹上一层面包糠压实。

14、放入锅内油炸,火不要太大,中火正反面炸成金黄色。

15、出锅,食用时沾番茄酱即可。

结束语:

以上就是炸鸡排的做法和配料,感兴趣的朋友可以试着做一下,如果你想要开店卖炸鸡排,不妨考虑一下来煌旗学吧,煌旗拥有完善的培训体系,注重理论和实操相结合,会把全部的烤鸡排技术配方传授给学员。如果你进一步了解更多的煌旗炸鸡排培训信息可以点击下方“在线咨询”的按钮,向煌旗客服详细聊一聊。

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