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开店选址的5大禁区!餐饮创业者必看!

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-09-15 阅读:190

有人说,开店选错址多半是餐饮菜鸟所为,达人、老鸟思路还是很清晰。其实,思路清晰和实际操作是两码事,实际选址中还是会存在众多客观因素干扰。每个餐饮创业者都不能在选址上有所马虎,装修一旦完成,却因为选址问题导致生意惨淡那就得不偿失了。那下面我们就来讲讲开店选址的5大禁区,让每个创业者都能注意一下吧。

开店选址的5大禁区!餐饮创业者必看!

1、快速车道旁边

在快速车道上,往往要增加一些隔离栏,以此阻止行人穿越,实现快速通车的目的。一般这种地方不适合开餐厅,因为来往的行人被护栏阻拦,又没有停车位,来往的车辆无法停车,很难到餐厅就餐。就算流动的客户非常多,也不能选择这样的地方开餐厅。

被障碍物遮挡的店面

2、被障碍物遮挡的店面

有些餐厅的地理位置挺好,但是被建筑物或树木花草遮挡住,不容易被顾客发现,也就很难把顾客吸引到餐厅内就餐了。因此,餐厅被障碍物遮挡是开餐厅的大忌,因为这会导致一部分潜在顾客流失。

3、存在安全隐患

安全性是餐厅选址时比较重要的要求之一,它是餐厅长久发展的基本保障。假如餐厅存在一些安全隐患,餐厅内工作人员和财物的安全就得不到保障,餐厅经营者在经营的过程中必然束手束脚,没有太大发展。尤其是那些规格比较高的餐厅,更要注重餐厅的安全,尽量避免安全隐患的发生。

存在安全隐患

4、楼层太高的地方 

一些投资人有时会突发奇想,想在楼层比较高的地方开一家餐厅,例如把餐厅开在一座大厦的顶层。这类投资人的出发点是好的,目的是避免生活在大厦高层的人由于经常下楼而致使生活不便,为大厦高层的人提供方便。可是,这种想法并不成熟,不是开餐厅的好选择。因为如果餐厅的楼层过高,下面的人用餐会很不方便,每次用餐都要跑到上面。而且这种餐厅缺乏影响力,很难被人发现,顾客的数量有限。就算是后期餐厅给顾客送外卖,也会因为楼层太高而不方便。  

楼层太高的地方

5、被连续转租多次的店面

有些店面连续被转租多次,而且每次转租后的经营时间都很短。一般情况下,这种店面不适合租用。连续被转租多次的店面名声很差,信誉度很低,很难取得顾客的信任。从另一个角度说,经常被转租的店面生意可能不好,或者表面生意不错,实际上却赚不到什么钱,所以才几经易手,一直没有固定的商家长期租下来。许多商家租下这种店面的原因是被它的表象迷惑,没有发现它隐藏的缺点,或者贪图低租金。还有一些地方人流量很大,但是真正的消费者却寥寥无几。所以,面对被连续转租多次的店面时,投资者一定要慎重,找出各个商家经营失败的具体原因。

随着人们经济水平的发展,对于饮食的需求越来越高,餐饮行业迎来了发展的春天。投资者在投资餐饮行业时,在店面选址方面要尤为注意,餐饮店铺因为选址失败的例子已经司空见惯。一个优质的选址可以延伸出一个成功的店面,这是毋庸置疑的,店铺选址是一块不可丢失的环节,而这也决定这你店面后期的盈利概率,马虎不得。

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