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萝卜牛肉包子的做法-好吃的牛肉包子就是这样做出来的

来源:煌旗小吃培训 时间:2019-04-09 阅读:91

说到面食我们能说出很多种,但很多面食却有着明显的南北界限。但包子似乎是个例外,比如天津有狗不理,上海有小笼包,广州有生煎包!虽说口感各有特色,但至少能说明包子是我们日常生活中非常重要的一种美食!

牛肉包子

现在人们生活节奏越来越快,吃好早饭已经成为很多人的一种奢望。不少人完全没有时间去吃好早饭,只能外面随便买点将就一下,甚至还有很多人根本不吃早餐。要知道早餐是一日三餐中最为重要的,甚至再怎么强调都不为过呢!所以今天给大家带来一款特别好吃的传统美食,也就是萝卜牛肉包子。

牛肉包子

别看萝卜牛肉包子非常普通,吃起来可是非常好吃的呢!虽然食材要贵一点,但可以让我们更好的获得营养补充,还能解解馋!春天,我常给孩子做这个早餐,身体结实个子长得快,再贵也舍得吃!当然,做早餐还要讲究一个方便快手,做好这款萝卜牛肉包子同样可以非常简单。煌旗君今天就给大家一起来学习吧!

牛肉包子

【萝卜牛肉包子】

制作配料:牛肉1块 白萝卜1根 生姜2片 淀粉2勺 蛋清1个 蚝油2勺 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 胡萝卜1根 小葱适量

牛肉

制作方法:

1、牛肉洗净切成细条;牛肉提前清水浸泡,尽量泡出血水,反复清洗干净;

2、切好的牛肉放入碗里,加入淀粉、生姜末,蚝油、蛋清、生抽、老抽翻均匀;

3、最后再加入2勺植物油,拌均匀腌渍,大约盐渍20分钟,这样牛肉出锅以后不会柴,特别入味好吃;

4、胡萝卜、白萝卜擦成细丝,放适量盐腌出水分,然后用纱布包起来挤干水分,放入肉馅儿里,拌均匀,最后撒适量葱花拌均匀即可;

5、500克面粉加入1勺盐,5克酵母,用温水和面,和成柔软的面团,放在温暖的地方醒发至两倍大小;掰开有丰富的蜂窝组织;

6、发酵好的面团揉搓排气,尽量多肉一会儿;跑进里面的空气,这样包子口感更好;

7、揉好的面团然后分成大小一致的小剂子,小剂子搓圆按扁,擀成薄片;

8、取一个小剂子,包入适量馅料,包成自己喜欢的样子即可;

9、其他的依次全部做好,静置醒发15分钟,包子变得轻盈白胖就可以的;

10、然后把生坯摆在蒸笼屉上,开水上锅蒸大约20分钟左右即可;出锅之前焖5分钟在打开;

11、萝卜牛肉包子这样做真的太好吃了,比外面买的吃起来更加好吃,自己在家做也放心;我家每次出锅孩子至少吃3个,春天孩子长个多吃,对身体有好吃!

萝卜牛肉包子

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