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土豆这样做更美味-土豆丝煎饼

来源:煌旗小吃培训 时间:2019-05-11 阅读:127

今天给大家介绍一款特别有意思的美食,从外表看有点春卷的味道,但口感上要强太多!这款美食就是饺子皮土豆丝煎饼,是不是感觉有点奇怪呢!饺子皮那么厚真能做出春卷的厚度吗?要是太厚了肯定不好吃哦!饺子皮真有这么大的魔力吗?

其实我们有小诀窍呢!普通饺子皮只用简单处理一下,就能做出薄如蝉翼的面皮来!再包入各种馅料,瞬间就能成为一款好吃的美食呢!我们今天就来做饺子皮土豆丝煎饼,比炒土豆丝好吃太多了呢!土豆丝别再炒了,花10分钟做成早餐,外脆里软香喷喷,连吃3天不腻!

以后家里饺子皮别包饺子,加1个土豆做成懒人早餐,比饺子好吃,比包子简单!早上直接当早餐实在是太方便了,不但大人爱吃,孩子都爱不释手呢!下面就来跟我一起做起来吧!轻松解决早餐难题,让我们每天的早餐都有滋有味!

【饺子皮土豆丝煎饼】

制作配料:土豆1个 胡萝卜1个 饺子皮20张 生抽2勺 香醋2勺 盐1勺 香油几滴 大蒜2个 小葱适量 蚝油2勺

制作方法:

1、土豆去皮切成丝;然后锅内加入足够的清水煮开后放入土豆丝焯水几十秒,捞出后过凉水备用;

2、胡萝卜去皮切成丝备用;胡萝卜丝也放入锅里焯水几十秒;捞出沥干水分备用;

3、处理好的胡萝卜丝、土豆丝沥干水分放入大盆里,放入大蒜片、小葱段、再大蒜上面浇一勺热油上去;油里提前放一个八角炒香;

4、然后放入香醋,生抽、盐、香油、蚝油拌均匀即可;

5、接下来我们处理饺子皮;饺子皮刷一层植物油,然后重叠另一张饺子皮,大约可以重复放10张饺子皮,然后按压几下,擀成薄盘子小的薄饼;

6、然后隔水上锅蒸大约10分钟,出锅后趁热一张张撕开;

7、取一张准备好的饺子皮,放上适量的馅料,然后先左右折叠,再上下折叠;

8、全部都做好后备用;

9、平底锅刷一层是植物油,放入包好的饺子皮土豆馅饼,开中火煎至两面金黄色即可;

10、刚刚出锅的时候饺子皮脆脆的,特别好吃;早餐搭配稀饭粥类真的超级满足!

【小贴士】

1、饺子皮不要擀太薄了,太薄容易破皮,差不多比蒸饺的皮大些就可以;

2、土豆丝不可焯水时间太久,大概吃起来脆脆的就可以的,因为还要下锅煎制,焯水时间久再煎,土豆的口感就不好了;

3、煎的时候要开中火,因为我们的馅料基本都是熟的,皮也很爆,煎至表皮酥脆就可以吃了!

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