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鸡蛋布丁怎么做?

来源:煌旗小吃培训 时间:2019-07-30 阅读:152

小编上小学的时候,最期待的事情就是在妈妈来接我放学的时候,拉着她在学校旁边的蛋糕店买上一块西点蛋糕,其中我的最爱一定是焦糖布丁,面上一层琥珀色的焦糖我总会故意留到最后才吃,布丁细腻嫩滑的口感,让人忍不住就爱上。那么鸡蛋布丁怎么做?

焦糖鸡蛋布丁

今天就来和大家分享一下【焦糖鸡蛋布丁的做法】
 

鸡蛋布丁

1.煮锅加入30ml的清水和25克的白糖

焦糖布丁

2.小火熬煮至焦糖色

焦糖布丁

3.煮好的焦糖倒进杯子里备用

焦糖鸡蛋布丁

4.在锅中倒入牛奶和QQ糖小火边煮边搅动,使QQ糖完全融化,融化把鸡蛋黄加入搅拌

焦糖鸡蛋布丁

 

5.煮好的布丁过滤一次

焦糖鸡蛋布丁

6.融化再倒入放有焦糖的杯中,静置两个小时凝固即可。

焦糖鸡蛋布丁

7.待完全凝固之后,用牙签沿着布丁的边缘划一圈即可轻松脱模。

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