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来源：煌旗小吃培训 时间：2019-07-30 阅读：152
小编上小学的时候，期待的事情就是在妈妈来接我放学的时候，拉着她在机构旁边的蛋糕店买上一块西点蛋糕，其中我的爱一定是焦糖布丁，面上一层琥珀色的焦糖我总会故意留到后才吃，布丁细腻嫩滑的口感，让人忍不住就爱上。那么鸡蛋布丁怎么做？
今天就来和大家分享一下【焦糖鸡蛋布丁的做法】
1.煮锅加入30ml的清水和25克的白糖
2.小火熬煮至焦糖色
3.煮好的焦糖倒进杯子里备用
4.在锅中倒入牛奶和QQ糖小火边煮边搅动，使QQ糖完全融化，融化把鸡蛋黄加入搅拌
5.煮好的布丁过滤一次
6.融化再倒入放有焦糖的杯中，静置两个小时凝固即可。
7.待完全凝固之后，用牙签沿着布丁的边缘划一圈即可轻松脱模。
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