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来源：煌旗小吃培训 时间：2019-08-23 阅读：133
今天给大家带来一款家庭少有油版纸包鱼，纸包鱼是近年来餐馆里比较常见的一道美食，今天给大家分享的纸包鱼是根据传统万州烤鱼加上陕西风味调成的，口味麻辣鲜香，是一道在家就能做的简单菜肴。
1.草鱼两边划几刀，撒上盐、胡椒粉、料酒、柠檬汁，腌渍二十分钟。
2.洋葱切丝，铺在锡箔纸上，将鱼放在上面，包好。
3.烤箱预热200度，将鱼放入烤箱烤制十五分钟。
4.锅中放油加入豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜末姜末煸炒出香味。
5.放入罗勒叶、青红尖椒，小火炒制十分钟，放入料酒和糖调味，后再撒上一些葱段。
6.酱料炒制好后，取出烤好的鱼，淋上酱汁撒上香菜碎和芝麻。
这样一道美味的纸包鱼就做好了。
注意：一定要选用新鲜的活鱼，也可以选择鲈鱼或者桂鱼。
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