官网欢迎来到煌旗小吃培训机构!
煌旗小吃培训机构

小吃培训机构连锁品牌、小吃创业孵化基地

小吃培训机构连锁品牌

8年专注小吃餐饮实训

数十家机构同时开课

小吃培训 > 餐创资讯 > 公司动态 > 去学肠粉的培训技术多久能学得会

去学肠粉的培训技术多久能学得会

来源:煌旗小吃培训 时间:2021-05-07 阅读:132

打工很多年了,加上年纪大了,又到了中年危机,很多人手上有一定的积蓄,所以就打算不去打工了,就干脆开个店做生意了。肠粉生意,餐饮行业属于刚需,投资小,回报快,当天开店当天赚钱,所以得到很多创业者的青睐。那学肠粉的培训技术多久能学hui呢?新手怕学不会,或者不知道学多久才学得会,其实并不用担心学不会,只要在线下跟着我们的老师认真去操作,通常学个2-3天就可以学hui了,再不挤,我们可以让你可学,只要你愿意学,但正常都是2-3就学hui的啦,哈哈。

肠粉技术培训
学员作品

学小吃技术,找个正规的机构,这样无论教学还是售后服务,都有亮点。煌旗小吃培训机构,8年多的专注,已经拥有50多个机构,实力摆在那,欢迎你报名学习。
 
肠粉的做法
 
1、肠粉米浆的原料一定要好。调配肠粉米浆的方法有两种,一种是买米回来自己磨制,第二种是购买肠粉专用粉调配,现磨米浆的话,一定要选购贴心大米;而购买肠粉专用粉的话,起码要中上等的粉。
 
2、米浆调配比例很严格。调配肠粉米浆时,水和粉的比例一定要精准,这样才能避免调配出来的米浆太稠或太稀,米浆太稠,蒸出来的粉皮太硬、易结块、筷子一夹就断裂,而米浆太稀,蒸出的肠粉不仅难看,且没有韧性,吃起来毫无口感。
 
3、米浆不需要太多,但一定要均匀。倒入蒸盘的米浆只需要薄薄一层即可,米浆太多粉皮会变厚,蒸出来的肠粉难以达到晶莹剔透的效果,且口感也会很差;米浆倒入蒸盘要摇晃均匀,否则蒸出来的肠粉厚薄不一,很多人会疑惑,米浆摇晃均匀为什么蒸出的肠粉还是厚薄不一?其实很多人在蒸盘在放入蒸笼的时候拿得不够平稳,一边高一边低,所以蒸出的肠粉也是一边厚一边薄。

去学肠粉的培训技术多久能学hui
培训现场

 
4、猛火快蒸。蒸盘放入蒸笼应当把火力调到蕞猛,让高温的蒸汽一下把米浆和馅料蒸熟,火力大蒸汽足,这样蒸出的肠粉粉皮才够嫩滑、平整,口感也会很好,而火力小蒸汽不足的话,蒸的时候米浆会窜来窜去,蒸出的粉皮会变得疙疙瘩瘩,甚至边角的米浆会因为蒸汽热量不足而粘蒸盘。
 
其实一份看似做法简单的蒸肠粉,制作过程还是有很多讲究的,如果不注重细节的话,做出的肠粉不管是卖相还是口感都会大打折扣。
 
去学肠粉的培训技术多久能学hui?看完上面讲的,你学hui了吗?如果没学hui也不要紧,可以来我们线下实体深入学习,现场教学,新手也能会。

  • 猜你喜欢:肠粉培训
  • 东莞市虎门镇北栅社区东方大厦三楼煌旗小吃培训总部    粤ICP备18032606号    Copyright © 2012 煌旗小吃培训 版权所有