去学肠粉的培训技术哪里比较好

肠粉在广东这边，没有明确的分为早餐和点心之分的，在广东这边，不管是早上吃饭的时候，还是晚上吃饭的时候，多能见到肠粉的出现的，尤其是早上的时候，每个早茶店里多会挤满了来吃肠粉的人。因此肠粉生意也成为很多人创业的选择。但开店的条件是要自己会肠粉制作技术，学肠粉的培训技术哪里比较好呢？煌旗小吃培训，多年专注小吃培训行业，丰富的教经验，新手老鸟都可以学hui，除了肠粉技术外，还可以学习其它各种小吃技术哦，欢迎来线下参观，各种小吃技术等你来学。

学员作品

 
肠粉其它家里自制的也可以，但很多人不知道怎么做，下面讲下家庭如何做肠粉:
 
肠粉要顺滑还要原料好，家庭自制肠粉的用料
 
粘米粉 80g 澄面 50g 粟粉 20g 水 300g 油 一勺
 
家庭自制肠粉的做法步骤
 
家庭自制肠粉的做法步骤 1
 
放水到锅里，架好平底蒸盘盖上盖子开大火煮水。
 
家庭自制肠粉的做法步骤 2
 
在等水开的同时，准备好陷料食材并把粉类加水、少许油搅拌均匀，即成肠粉米浆。
 
家庭自制肠粉的做法步骤 3
 
水煮开后，盘子里刷一层油。（买到底是平直的盘子更好，我这个不够平呢！）
 
家庭自制肠粉的做法步骤 4
 
放肠粉米浆到盘子里，并搅拌均匀，接着放入喜欢的馅料，如肉、鸡蛋、青菜等，撒上葱粒。
 
家庭自制肠粉的做法步骤 5
 
盖上锅盖，全程用大火力蒸2一3分钟，掀开锅盖时肠粉起泡就熟了。
 
家庭自制肠粉的做法步骤 6
 
刮板擦点油，慢慢刮起肠粉。
 
家庭自制肠粉的做法步骤 7
 
第二次加了青菜，儿子爱吃的生菜，嘻嘻！
 
家庭自制肠粉的做法步骤 8
 
上碟后淋上少许生抽和油，可以开吃咯！
 
家庭自制肠粉的做法步骤 9
 
还有大儿子的斋肠。

 
注意这些细节
 
l、粉与水的比例依个人口味适当加减，肠粉做出来的效果如果感觉粘粘，就加多点粉下去，如果感觉硬硬的，就加多点水下去。
 
2、放的肉要剁碎或切薄，鸡蛋直接打在蒸盘上的粉浆里搅匀即可，青菜放易熟的。
 
3、蒸盘要放平，盘子上刷的那一层油，一定要薄薄的，这样蒸出来的肠粉才会厚薄均匀，盘子上不要刷太多油，那样粉浆会到处流动的，肠粉蒸出来就会不均匀了。
 
4、蒸肠粉的时候全程一定要用大大火力，这样蒸出来的肠粉才会快熟和嫩滑。
 
5、怎么判断肠粉熟了没呢？蒸熟的肠粉是会起泡的，当起泡后，再等十秒左右肠粉就可以起锅了。
 
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