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做包子培训班，哪里培训包子技术

来源：煌旗小吃培训时间：2021-06-22 阅读：136

包子在中国已经存在了千年，包子在中国人的心中是重要的食物。就算在发展的新时代，包子也是早餐之一，人们已经习惯包子加豆浆的早餐生活，现在包子的种类越来越多，包子已经不再是单调的食物了，早餐包子市场潜力大，大多数人都是潜在客人。那么做包子培训班，哪里培训包子技术？

煌旗小吃培训有多年经验，下面说说培训内容：

主料、辅料的选择认识、初加工方法。

手工和面、机器和面的方法。

各种馅料的制作。

反复包包子的手法。

花卷、馒头的制作技巧。

醒发、蒸制的技巧方法。

包子、馒头是中国传统食品,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区,馒头与包子是不分的,他们将带馅的包子称作肉馒头。较初，包子还是早餐界的小弟。大清时，有人说了这么一句话：“馒头，蒸熟隆起成圆形者，无馅。而南方之所谓馒头者，然实为包子，包子者，宋已有之。

到了唐宋年间，馒头逐渐成为殷富人家的主食。到了南宋，《梦粱录》中的“酒肆”记载：酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等。这里称呼的“包儿”应该就是方言中的“包子”。这时包子的馅料已经丰富了，不过依旧是馒头、包子不做具体划分的。

到了清代，馒头和包子终于有了明确的区分。《清稗类钞》中记载：馒头，一曰馒首，屑面发酵，蒸熟隆起成圆形者，无馅，食时必以肴佐之，南方之所谓馒头者，亦屑面发酵蒸熟，隆起成圆形，然实为包子，包子者，宋已有之。