小吃培训 > 餐创资讯 > 餐创开店 > 想学做麻辣烫小吃培训

想学做麻辣烫小吃培训

来源：煌旗小吃培训时间：2021-07-07 阅读：197

麻辣烫的汤底美味，汤底做的好，那加入汤底的肉菜等食材，也会美味。很多人吃过麻辣烫之后，对麻辣烫的味道难以忘记，大多数人会选择再次吃麻辣烫。想学做麻辣烫小吃培训是去哪好呢？

麻辣烫是起源于四川，也叫串串香。麻辣烫既可果腹，又可驱寒、祛湿。在现代都市的大街小巷能看到麻辣烫的影子的存在。麻辣烫主要滋味在于汤底，把汤底做好了，各类肉串和蔬菜都可以放进汤底里面烫来吃。麻辣烫吃过之后，开胃爽口，吃了还想吃。

在街头巷尾的这些小小的麻辣烫，没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味。

麻辣烫短几秒几分钟后就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟，让人一把把地拿着吃，又能装成碗。麻辣烫味道奇香四溢，让人越吃越想吃，久吃不厌。去掉了火锅、涮羊肉等食品中的口味单一、燥辣等缺点，又体现麻辣爽口、回味悠长的风采;麻辣烫经营灵活，味道又好，价格便宜，比火锅便宜，比吃火锅更简便。

麻辣烫的培训课程：

1：汤底

主要系统学习如何使用猪骨、清水、鸡架、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。

2：原料处理

主要系统学习各类菜品的处理。这里学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。

3：菜品穿串

主要系统学习各类菜品的穿串。这里学习掌握穿串手法、技巧等知识。

4：辣椒酱

主要系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。

5：烫菜

主要系统学习各类菜品的烫制。这里学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。

以上就是想学做麻辣烫小吃培训相关内容，麻辣烫培训时间一般根据麻辣烫培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定，煌旗小吃培训是实战培训，可以让学员更易的学到技术。