小吃培训 > 餐创资讯 > 餐创开店 > 学牛杂汤哪里培训好，牛杂汤的做法和配料是什么

学牛杂汤哪里培训好，牛杂汤的做法和配料是什么

来源：煌旗小吃培训时间：2021-08-19 阅读：122

牛杂汤的做法和配料是什么？这个问题真的是各花入各眼，由于每个人的口味不同，对美味的理解也不一样，而好喝的牛杂汤，就是妈妈做的牛杂汤，下面分享在家做出美味牛杂汤的原材料和制作细节。学牛杂汤哪里培训好，煌旗小吃培训是比较好的选择。

相关阅读：牛杂培训http://www.hqmeishi.com/product-644.html

所需原材料有牛杂（牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种）1500克，生抽15克，老抽15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，葱白10克，蒜茸10克，料酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，植物油30克等等。粉丝一把泡发待用，半张干豆腐切丝，香葱、香葱各少许切末，辣油半勺，麻椒油半勺，香醋20克。

【制作】

1.将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净，再用剪刀把牛杂剪成块待用。

2.将八角、陈皮、桂皮等用一块白布包好扎紧。

3.旺火烧热炒锅，下油，蒜茸、老姜（捶碎）、葱白爆香，加入料酒，放清水2000克，随即将牛杂，佐料包，老抽，生抽，红糖，食盐，大火煮沸改中火煮20分钟后，往锅中加入干豆腐丝，泡发好的粉丝，再煮10分钟，锅中加入味精，就可以关火出锅了。

4.把牛杂汤盛入汤碗中，撒上香菜、香葱末，淋上香醋，辣椒油和麻椒油，一碗酸辣可口，妙不可言的牛杂汤就可以享用了，如果再配上烧饼，那简直是人间美味，会吃到你大汗淋漓，欲罢不能啊！

小贴士：牛杂汤要想好喝，一定要把牛杂清洗干净，在洗的过程中，可以加入几滴白醋，这样可以更好去除牛杂里面的异味，在煮汤的时候一定要记得加入料酒，这样喝起来才能鲜美无腥味。

以上就是在家做美味牛杂汤，整个制作过程分享，希望能够帮助到您，祝您开心快乐每一天！学牛杂汤哪里培训好，牛杂汤的做法和配料是什么，可以来煌旗小吃培训学，技术配方都可以学到。