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学做酱香饼技术哪里小吃培训学校好,多少钱

来源:煌旗小吃培训 时间:2021-09-21 阅读:154

想学做酱香饼的人很多,因为学hui了可以做给孩子吃,也可以做给父母吃,如果你不会做酱香饼,那怎么办,如果你做的酱香饼味道不是很好,那么该怎么办?学做酱香饼技术培训中心哪里好,多少钱?
 
可以来煌旗小吃培训,技术配方都会教给你,一般在较短的时间内就可以学到技术,培训内容等可以向煌旗了解。
 

酱香饼的做法:

 
主料:面粉300克、水180克
 
相关阅读:酱香饼培训http://www.hqmeishi.com/product-686.html


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辅料:小葱、油、芝麻、水、淀粉、白糖、白胡椒粉、十三香、洋葱、生姜、大蒜、辣椒、豆瓣酱等
 

做法及步骤

 
1、将面粉倒入盆中,一边用筷子搅拌,一边缓缓加入清水,搅拌至无干粉状态,用手将其揉成光滑的面团,套上保鲜膜,醒发15分钟
 
2、锅中放油,油热加入蒜末、洋葱末、姜末爆香,加入豆瓣酱、辣椒粉、白糖、白胡椒粉、十三香和番茄沙司
 
3、小火翻炒均匀,加入适量的水,开锅后炖煮2-3分钟,然后加水淀粉勾芡,盛出酱汁备用
 
4、将醒发好的面团擀成薄饼,均匀地涂抹上适量的油,撒一些面粉便于分层
 
5、用刀由圆心二分之一的位置向四周划开,将划开的面片依次由外往里收,一层层叠起,折叠好的饼胚四周像包子一样集合在中间,收口向下
 
6、将包好的面团再次擀成薄饼,饼要比平底锅或者电饼铛大才可以
 
7、平底锅烧热后,加入适量的油,将饼抓成褶皱放进去,两面都烙成金黄色
 
8、将烙好的饼涂抹上适量的酱料,撒上适量的葱和芝麻
 
9、出锅、切块、装盘即可,好吃的酱香饼就完成啦


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酱香饼怎么做好吃?

 
一步骤,
 
葱切末备用,肉末剁碎,放锅里加点料酒,散炒开,煸炒出油。
 
第二步骤,
 
大蒜末,葱花,酱,糖,芝麻,倒进来,加点水放鱼露提鲜,炒好后放凉备用。
 
第三步骤,
 
面粉一边搅拌一边加温开水,全部变雪花状,把面粉揉成团,可以盖保鲜膜,松弛半小时。
 
第四步骤,
 
把面粉分成两个小面团,取出一个擀成大圆形,均匀的抹上食用油,然后再切成面皮,油面朝上一块一块叠起来。
 
酱香饼的做法
 
面粉中加入少许盐,逐步加入温水,用筷子搅成絮状,和成光滑的面团,盖上一层湿布,静置半个小时,分成均匀的小剂子,再揉一下面团,静置15分钟,
 
拿出一块面团,擀成薄薄的方形,均匀涂抹上熟食用油,撒上一层五香粉,切成井字状,把两边的折长中间,折成这样,把四周往上折一点,开口朝下,擀成圆形,电饼铛两面烙熟,涂抹上酱,撒上芝麻,葱花,切块装盘。
 
饼烙熟后可以加入一点清水,焖一会,这样饼会软一点。烙饼是软肋,总是烙不了别人那么软软的。学做酱香饼技术培训中心哪里好,多少钱?可以来煌旗。
 

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