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那里小吃培训学校学酱香饼技术做法培训,多少钱

来源:煌旗小吃培训 时间:2021-09-21 阅读:113

酱香饼相信很多人都爱吃,要说怎么做可能每个人的方法不同,今天分享一下的做法,家里人都挺爱吃的。那里学酱香饼技术做法培训,多少钱?
 
可以在煌旗小吃培训学,想做生意,在煌旗可以学到技术,还可以学到配方、如何开店等。费用可以询问客服。
 

酱香饼的做法:

 
需要材料:高筋面粉500g,水300ml(冬天温水夏天冷水)麦香粉15g
 
相关阅读:酱香饼培训http://www.hqmeishi.com/product-686.html


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步骤:

 
1.将麦香粉加入面粉中和匀,把水逐渐加入面粉中,揉至三光。
 
将揉好的面团密封醒发20分钟,分成100g一个左右的面团备用。
 
取出备用面团,将其擀成博后均匀的片,抹一层油,撒葱花,从圆片中间划开卷成宝塔的形状
 
将卷好的面团擀成薄厚均匀的圆片,下锅,烙一分钟之后翻面抹上香酱,撒葱花,白芝麻出锅。(注意电饼铛上下温度为210℃)
 
如果隔天做好和面准备,接下来只要按照1.2个步骤就行。


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操作流程:

 
准备好400克面粉,加入4克食用盐,一半用开水烫面,一半用冷水和面,成絮状后揉成光滑的面团,和好的面团敷上一层植物油醒发半小时,这个量用平底锅大概可以做2张。
 
现在可以准备这些食材,姜末,洋葱碎,蒜末,郫县豆瓣,黄豆酱,番茄酱,耗油,白砂糖,鸡精,五香粉,以及水淀粉,锅中加入适量的植物油,加入备好的葱末,蒜末,洋葱碎,再放入一点豆瓣酱,炒出红油,再把剩下的食材加进去,中小翻炒,避免烧糊,淋入水淀粉烧开,这样们的酱香饼的酱就已经做好了。
 
面粉里放入热油调成油酥备用,醒发好的面团一分为二,取其中一份用擀面杖号擀出圆形薄饼,刷上调好的油酥,用刀径向切成6等份,再分别一层一层的叠起来,这样出来的酱香饼,层次丰富,包好后再次擀出圆形,油热后把薄饼放入锅中用小火慢烙3分钟左右。
 
翻面再次烙3分钟左右基本就可以了,这是刷上备好的酱料,然后撒上葱花与白芝麻,这样的酱香浓郁,黄金酥脆的酱香饼就做好了。好吃,一次能干2个。那里学酱香饼技术做法培训,多少钱?可以来煌旗学。
 

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