官网欢迎来到煌旗小吃培训机构!
煌旗小吃培训机构

小吃培训机构连锁品牌、小吃创业孵化基地

小吃培训机构连锁品牌

8年专注小吃餐饮实训

数十家机构同时开课

小吃培训 > 餐创资讯 > 公司动态 > 哪里小吃培训学校可以学做包子油条技术做法,好吃吗

哪里小吃培训学校可以学做包子油条技术做法,好吃吗

来源:煌旗小吃培训 时间:2021-09-22 阅读:99

平时很少蒸包子、馒头,蒸过几次也觉得面的口感一般般,不是很好吃,不如外面卖的包子好吃。有人觉得吃的食物,尽管还是在家自己做比较好。哪里可以学做包子油条技术做法,好吃吗?
 
可以在煌旗小吃培训学,想做生意,在煌旗可以学到技术,还可以学到配方、如何开店等。费用可以询问客服。
 
这款三角包,也就是改良后的糖三角,和好面后放置了半小时,有事没时间再做了,就放到冰箱冷藏了一晚上,第二天拿出来,室温下回温一小时,继续按原来的步骤操作,没想到不影响成品。
 
相关阅读:包子馒头花卷培训http://www.hqmeishi.com/product-590.html


包子馒头培训,小吃培训班,学做包子馒头,小吃培训学校
 
冷藏面团是低温发酵的面团,它是将面团置于2~6℃保存,酵母处于休眠或者抑制状态,发酵速度减缓,会形成好的酒香气和酸香味。
 
平时做面包,半斤的面粉里放15克糖是吃不出来味道的,但尝了这三角包没馅的地方,都说觉得吃起带点甜味儿。所以看来,馒头好不好吃,跟所用的面粉也有很大的关系。这个配方可以做出来6个,一会就让众人抢完了,手慢的没抢上还怪做少了。
 

包子做法:

 
1.两碗面粉
 
面粉和水的比例为2:1,糖不超过面粉加水总量的30%。
 
2.酵母和水和好
 
酵母量是水加面粉用量的1.5%,酵母加入温水和少量糖,面粉挖坑倒入酵母水和面,和面至面团光滑。
 
3.和成面团放置锅里盖好发酵一小时
 
用湿毛巾醒发至两倍大,取出面团,这时尽量少揉,排出气团简单揉即可,不然成品不蓬松。
 
4.二次醒发约20分钟左右,即可上锅蒸。
 
5.冷水蒸,上气后蒸10分钟,闷一会就可以了出锅了


学做包子馒头,小吃培训学校,包子馒头技术,包子馒头做法
 

注意事项:

 
外面买的自发粉一般都有酵母和泡打粉,有些人做很难发的原因:
 
1.水温不要过高,建议30度左右为宜。
 
2.面要揉透。
 
3.醒发温度,不要高于80度,不要低于10度,夏天可以放在桌上醒,冬天可以进烤箱醒,还要保持湿度。
 
4.没醒坚决不蒸,不然蒸出来又硬又小个。
 
5.蒸的时候不要开盖,蒸气足,用弧形锅盖,以免水蒸气滴在馒头上。
 
6. 蒸好后先开盖再关火。
 
包子馒头重要的是发面,如果发面成了你就成了一半。比如包子,发面调馅二者缺一不可,好的面要搭配好吃的馅才可能做出好吃的包子。哪里可以学做包子油条技术做法,好吃吗?可以来煌旗。
 
 

  • 猜你喜欢:小吃培训班
  • 猜你喜欢:小吃培训学校
  • 猜你喜欢:包子馒头培训
  • 猜你喜欢:学做包子馒头
  • 东莞市虎门镇北栅社区东方大厦三楼煌旗小吃培训总部    粤ICP备18032606号    Copyright © 2012 煌旗小吃培训 版权所有