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怎么做煎饼果子，在哪里有培训？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-12-04 阅读：193

煎饼果子顾名思义，是由煎饼和果子组成，煎饼成分是各种杂粮面制成。果子呢就是油条啦，卷在煎饼里，那是非常美味滴，当然单独吃配上一碗豆浆也别有一番风味，早上有很多上班族没时间吃早餐就花个几分钟做一份出来，简单又方便。

一般生活当中，煎饼果子大多都是外面小摊上面买着吃，很少人会尝试自己在家做，这主要是因为很多人觉得煎饼果子的制作方法非常的复杂，所以放弃了，下面小编就给大家讲讲煎饼果子的做法。

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煎饼果子配方配料培训

【准备食材】

面粉500克，鸡蛋2个，生菜叶，火腿肠，鸡精，盐，食用油，白芝麻，白胡椒粉。

【制作步骤】

步骤一，把面粉用清水搅拌成糊状。同时加入适量的盐，鸡精和白胡椒粉。（提醒:白胡椒粉根据个人的口味可放可不放，当然放了味道更香。）

步骤二，把生菜叶清洗干净，然后用纯净水，过一下，备用。（提醒:因为生菜叶在煎饼的时候，基本上是生吃的，所以用纯净水过滤一下自来水中间的杂质，这样吃起来放心。）

步骤三，锅底刷上一层薄薄的油，用中小火加热，然后倒上面粉液，转动一下锅，让面粉液自然的摊平菜锅底。等到水分蒸发的差不多，面粉液基本上定型了，在上面刷一层油，然后翻面等到两面都煎熟了，再在上面打一个鸡蛋，然后用铲子摊开。

步骤四，在摊好的饼上，放上几片生菜叶，同时放上切好的火腿肠丝。喜欢吃其他调料的，根据个人口味都可以加上。

步骤五，用铲子沿着煎饼的边缘，然后向中间转起来，上面可以撒一点番茄酱，酸酸的，甜甜的。这样一道非常美味的煎饼就摊好了。

【结束语】

煎饼的做法多种多样，但是主材料离不开面粉和鸡蛋，其他的配料可以根据自己的口味适当调整。