官网欢迎来到煌旗小吃培训机构!
煌旗小吃培训机构

小吃培训机构连锁品牌、小吃创业孵化基地

小吃培训机构连锁品牌

8年专注小吃餐饮实训

数十家机构同时开课

小吃培训 > 餐创资讯 > 餐创开店 > 在哪里有学习煎饼果子技术的?

在哪里有学习煎饼果子技术的?

来源:煌旗小吃培训 时间:2021-12-13 阅读:84

煎饼果子,很有特色的小吃,更是早餐的必备品,现在不管是上班族还是学生党,人人都喜欢煎饼果子的味道,老年人也喜欢软和的口味,不仅营养健康,更香脆。所以未来的市场不可估量。
 
煎饼果子技术培训

煎饼果子制作方法

 
一、面粉175g,玉米面25g、绿豆面25g、盐2g混合均匀,如果玉米面和绿豆面没有可以用其他粗粮代替,比如黑米面、小米面等。先加入三分之二左右的水,一直搅拌到没有颗粒的状态,然后再把剩下的水加进去,搅拌均匀,这样做的优点不容易有面疙瘩,静置醒面十分钟。
 
二、准备好里面的酥脆果子,我是前一天炸了翻花送人,留下了几个长得没那么好看的,专门第二天用来做煎饼果子。如果想做酥脆果子,zui简单的办法是买几毛钱的馄饨皮,回来炸一下就行。如果想自己炸果子,可以用100g面粉、50g水揉成面团,醒面10分钟,擀成很薄的皮,切成大约七八厘米的块,锅里油烧至四五成热,下锅炸成金黄色,捞出来就可以了。
 
三、准备好配菜,韭菜和胡萝卜切碎,火腿肠煎黄,这样吃起来更香。甜面酱和花生酱混合,加上凉开水调稀一点,如果为了省事也可以不用调,只用甜面酱,这样抹的时候,要少用一点,以免太咸。
 
四、电饼铛预热,倒上一部分面糊,用刮板快速刮开,或者两只手拿着电饼铛或者平底锅转一圈,因为面糊比较稀,如果锅里温度不是很高,转的速度又比较快的话,可以转匀。不平整的地方用刮板快速的刮一下。我调的面糊的数量,大约能摊4-5张饼,可以根据情况等比例增减。


哪里有煎饼果子技术培训
 
五、面糊表面比较凝固以后,打上鸡蛋,同样用刮板把蛋黄切开,刮均匀。我做了好几年煎饼果子,就是借助这个刮板,没有买专ye工具。
 
六、趁着鸡蛋还没有凝固,麻利的撒上韭菜和胡萝卜、黑芝麻。这个表面装饰可以根据自己的喜好选择,也可以不放。
 
七、鸡蛋半凝固,不能流动以后,就可以翻面,把面皮朝上,抹上调好的酱,放上一片洗净沥干水分的生菜,加上煎好的烤肠,炸的果子,根据自己喜好叠成方形的,或者更简单的卷起来。
 
八、看一下,表面三合面的煎饼,里面酥脆的果子、碧绿的生菜、喷香的烤肠,吃一口都觉着满满的能量,在春天里不管是通勤还是出游,都可以作为不错的饱餐食品。提前炸好果子,早上起来以后,二十分钟不到的时间,就可以吃到这么美味又充满能量的早餐了。


煎饼果子配方配料培训
 
学煎饼果子技术有很多种途径,学习方式不同,培训费用也不同,现在市面上培训的渠道有很多,比如:线上教学、实体店教学、培训机构学习等等,学煎饼果子技术建议去培训机构学靠谱点,配方配料都会教你,包括开店经验、开店技巧、店铺选址、装修、原材料和设备的购买渠道给你,欢迎大家来煌旗实地考察了解一下。

想咨询更多煎饼果子技术可以点击了解一下:http://www.hqmeishi.com/product-650.html


  • 猜你喜欢:学做煎饼果子
  • 猜你喜欢:煎饼果子配方配料培训
  • 猜你喜欢:煎饼果子技术
  • 东莞市虎门镇北栅社区东方大厦三楼煌旗小吃培训总部    粤ICP备18032606号    Copyright © 2012 煌旗小吃培训 版权所有