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想学做包子哪里好，做法和配方视频教程有吗

来源：煌旗小吃培训时间：2021-12-17 阅读：82

想学做包子哪里好，做法和配方视频教程有吗

学早餐包子馒头这些，一定要用心去学习，不能硬记，要了解他的原理。师傅领进门，修行靠个人，自己也要做琢磨的。学早餐要到培训机构去学习。学做包子馒头要多久，这要看个人的领悟能力，和你选择去什么地方去学。

跟做早餐的师傅一起学习，一起休息。包子馒头没这么简单的，并不是说有酵母泡打粉，会点简单的流程就好了。

您考虑的是教学质量，教学课程方面。有的培训机构可能是招一个会做的或者自己会做的就教学了，但是不一定能教好，会做的不一定会教的好。还要就是培训课程，有的是教会就行了，有的是从原料开始到后期店铺的营销推广等等都有讲解，具体看自己如果去选择了。想学技术，煌旗小吃培训是个学技术的好地方。

包子做法：

1.把面粉放入容器中，中间挖个小坑放入酵母。

2.在放酵母的位置倒入少许温水，用筷子搅拌酵母溶解。

3.再划圈倒入温水，用筷子把面粉搅拌成棉絮状。

4.揉成光滑的面团后，覆盖保鲜膜放在一边进行发酵。

5.把猪肉剁成肉糜，葱和姜剁成碎末。

6.一起放入容器中。

7.调入食用油、生抽、料酒、蚝油、盐和鸡精。顺时针一个方向搅打肉馅上劲。

8.把茄子剁成碎末，攥干水分放入肉馅中。搅拌均匀备用。

9.待面团发酵原来的两倍大，用食指在中间戳一个洞，面团不回缩就表示面发好了。

10.把面团揉匀排气。

11.切割成适量大小的面剂子。

12.用手掌按扁。

13. 擀成中间厚、边缘薄一点的饼皮。

14.取一个饼皮放适量馅料。

15.左手托住底部，用右手的拇指和食指捏出一圈褶状。

16.收口。

17.把包子包好。

18.蒸锅中添适量清水，把包子放进锅中先不要开火，盖上锅盖继续醒发20分钟。

19.大火蒸十五分钟，关火后再虚蒸三分钟，白胖的大包子就蒸好了。

20. 出锅

出锅的香喷喷包子是那样的丰满，吃起来是那样的美味！皮薄馅多的大包子就圆满了，如果您有关于小吃技术或者经营方面的问题，可以询问煌旗。