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想学做冰淇淋，冰淇淋培训班哪里有

来源：煌旗小吃培训时间：2022-03-25 阅读：132

想学做冰淇淋，冰淇淋培训班哪里有？其实学冰淇淋在煌旗小吃培训就了，煌旗有200多个小吃培训项目，全国有50多家连锁分机构，您可以到全国任意一家机构就近学习。

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在家做过各种各样的冰激凌，奶油冰激凌，水果冰激凌，原味巧克冰激凌巧克力冰激凌，草莓巧克力冰淇淋，抹茶冰淇淋等等，因为孩子爱吃，又怕外面的不干净，不卫生，只好从什么也不会的小白，到随手拈来就能做上冰激凌

但是我们小白学习做冰激凌，那么肯定是越简单越好，我们就来做一种很简单很实用的冰激凌吧，而且不要带冰沙的那种

500克的克的淡奶油，老酸奶100克，白砂糖4勺，抹茶粉两克，可可粉两克，如果有果酱的话，可以适当地准备一些果酱，比如草莓酱，蓝莓酱，没有也没关系，咱们就不放果酱。

那两个无水无油的盆，分别倒入250克淡奶油，分别放入两勺白砂糖，(不用分别三次放入白砂糖，淡奶油是特别好打发的)，分别在两个盆中放入抹茶粉和可可，然后高速打发奶油，打发至盆翻过来，奶油也不会掉下来为止，然后分别加入50克老酸奶，给它们翻拌均匀

找几个盒子，你可以每种口味装一个盒子，也可以学做三色杯，那样子的把它做成两色杯，在一个杯子中放入一个隔板，一边放入抹茶味的奶油，一边放入可可粉的奶油，然后刮平盖上盖子，放入冰箱冷藏4到5个小时就可以食用了，而且这种是没有冰渣的，特别的简单

给您介绍一款草莓味哈根达斯冰淇淋的做法，这个做法完全不会有冰渣，制作也很简单哦~

制作方法：

1、2个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

2、蛋黄中加入30克的白糖，打发至体积膨胀，颜色发白备用

3、锅中加入30克牛奶，30克淡奶油，小火加热至冒小泡

4、倒入蛋黄中，变倒边搅拌，搅拌完全融合后再倒回锅中

5、小火加热，这一步也是为了给蛋黄杀菌，全程一定要不停搅拌，不然会变成蛋花哦，煮至像酸奶那样的浓稠度就可以了，晾凉备用

6、下面我们要熬一个草莓酱，将洗干净的草莓去蒂切碎，放入锅中，加入60克的白糖，全程开小火熬制

熬制的过程中不停的搅拌，草莓刚开始入锅的时候，可以用铲子擦一擦草莓，这样草莓中的水分很快出来了防止糊锅

zui后熬成像这样刮一下锅底，草莓酱缓慢回流就可以了，晾凉备用

7、然后开始打发淡奶油，碗中加入240克的淡奶油，打发至如图那样，有明显的纹路，提起来不会有小尖角就可以了

8、加入草莓酱（大约100克）和蛋黄糊

翻拌均匀

倒入一个好看的碗里或是模具，表面刮均匀，放入冰箱冷冻至少6个小时以上就可以了

你也可以不加草莓酱做成原味的，也可以做成其他口味的，比如芒果味的，巧克力味的等等~可以根据自己的喜好选择哦~

这样这个哈根达斯冰淇淋就做好了，夏天偶尔吃一次还行，可不要多吃哦～凉的吃多了对身体不好，特别是女孩子～