东莞哪里有美食培训班,就是那种专门教别人做好吃的,小吃之类的,比如广式早点,广东这边有吃早茶的习惯的,我想学习一些广式早点,去开个早茶摊。
看到你们这么经验丰富,我就放心了,我也想学美食,到时候就去煌旗了
东莞大岭山美食培训机构的位置在哪呢?
那有人知道开个早茶餐厅大概需要多少钱吗?
看到这里,我也藏不住了,给大家分享一个水晶虾饺的做法:
准备馅料
1、大虾洗净,去皮,去泥线,
2、取2/3的虾用少许姜、料酒、盐腌制10分钟;
3、将剩下的1/3的虾仁剁成泥,备用;
4、金针菇洗净,剁成碎丁;
5、肥猪肉剁成泥;
6、将虾泥、猪肉泥、金针菇丁加入腌好的虾仁中,加姜末、盐、料酒、搅拌调味。
准备面皮、包
1、100克澄粉和10克淀粉混合拌匀(留20克淀粉备用);
2、开水和面,揉匀,加盖闷5分钟。;
3、分多次揉入剩余的20克淀粉及100g左右猪油(熟植物油或橄榄油亦可);
4、和好的面分成小块,做成剂子;
5、将剂子擀平,包成饺子;
6、蒸锅烧开,蒸屉垫布,涂油或蔬菜,入包好的虾饺,蒸5分钟。
提示
1、烫面和匀并闷5分钟;
2、和面加猪油,
3、虾仁受热后会膨胀,包的时候要留出空隙,防止涨破
4、虾饺轻拿轻放
虾饺是广东地区传统名点,广东省茶楼、酒家的传统小吃。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,现在流行的是独虾虾饺。
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