煌旗的螺蛳粉培训好学吗？

提问人：匿名浏览: 72次时间：2019-11-01

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匿名

推荐于：2019-11-01

螺蛳粉是广西柳州市的特色美食，具备辣、爽、鲜、酸、烫的与众不同特色美食。
螺蛳粉的味美还由于它拥有与众不同的汤底。

汤底由螺蛳肉、山奈、大茴香、红茶、丁香、各种朝天椒、等食用香料和味素配置而成，道地的柳州螺蛳粉都是带著那股热腾腾奇怪的"臭"味，那股"臭"味来自螺蛳粉里的酸笋，这是新鲜笋经工序发醇后返排而成的，其味儿让人们"退避三舍"，但明白赏析它的内函的人，就会了解，这是香而不腐的，闻之想食，想之流涎。

柳州螺蛳粉未尝其味先观其色便会让人垂涎三尺，红彤彤的是飘浮在上边的那层油辣子，绿油油的是当季蔬菜，美味的螺蛳汤渗入每一条粉条，螺蛳粉中的油辣子与一般的辣不一样，此类带著有攻击性的辣，嫩滑脆香得令人忘记了本位。

听说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、中草药、食用香料等民间秘方熬料而成，挺过汤后的螺肉就会丢掉，其精粹都以萃取入汤里了。

除开鲜、酸、爽、烫，甜味都是它的与众不同之举。
它由南宁独有的软韧可口的粉丝，再加酸萝卜、玉米、油炸腐竹、金针菜、萝卜干、细嫩蔬菜等拌料及浓厚适当的酸甜味和炖烂螺蛳的汤水调合而成，因有新奇美味的螺蛳汤，使人吃一想二。

螺蛳粉往往称为"螺蛳粉"，由于它的汤是用螺蛳熬出的原因。
外省人不喜欢螺蛳粉汤辣和腥的味儿，而这却是螺蛳粉很大的特点。