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烤乳猪培训理论学习 烤乳猪培训实操练习 烤乳猪培训老师指导 烤乳猪培训开店指导
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烤乳猪培训

学习地点:

各大分校均可报名学习

收费方式:

一次性收费 中途不再收取其他费用

教学特色:

正宗口味 标准配方 真教实学 包学包会
免费通话 咨询费用

课程详情

项目详解

常见问题

相关资讯

课程详情 学习内容 教学优势 附近分校

适合什么人学?

  • 01

    打工族转行创业

    与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、消耗青春,还不如学烤乳猪自己当老板创业,给自己打工赚得多!

  • 02

    毕业学生创业

    如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如到烤乳猪培训班自己创业,提前现实自己的创业梦想!

  • 03

    餐饮转行增新品

    餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!

  • 04

    好妈妈学健康美食

    如今小孩子都爱吃美食,但外面的美食卫生是妈妈较为当心的,为了健康着想,很多家长选择上烤乳猪培训班学美食!

为什么要学?

  • 01

    收入高

    烤乳猪利润高,烤乳猪培训班的创业者年均收入是打工者3-5倍。

  • 02

    投入少

    烤乳猪培训班创业者学会烤乳猪后适合摆摊、开店,成本易控制,投资不大。

  • 03

    市场广

    烤乳猪深受年轻人喜欢,只要有年轻人就有市场。

  • 04

    易上手

    我们以实训为主,一般在烤乳猪培训班学3天可上手,10天可开业。

  • 05

    好创业

    门槛低、低成本,1-2人就可轻松经营。

学习内容

10%理论+90%烤乳猪培训班实操+开店辅导

理论学习

1.选择烤乳猪专用品种技巧。 2.掌握对猪只的宰杀,放血,去内脏等基本整理工作。 3.对宰杀的猪身涂刷秘制腌料,调料,蒜蓉等天然材料进行腌制。 4.掌握定型的基本技巧。 5.掌握对烤乳猪火力的把控。 6.传授脆皮乳猪的烫法。 7.脆皮糖浆的制作方法以及刷法。

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别; 2.红卤汁,老汤的熬制; 3.猪蹄的卤制方法; 4.卤猪蹄的烘烤方法; 5.原料采购、存放、保鲜技术; 6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

实操练习

名师指点

煌旗各大培训基地统一实施:手把手教学方式,每位学员学完理论后老师会给学员示范操作,然后学员自己操作练习,老师会随时在旁边指导,哪怕你0经验0基础都能让你在煌旗学好小吃技术开业赚钱......

系统学习开业知识。包括:店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等,并且免费赠送学员价值1980元的开店快速赚钱宝典一套,辅助煌旗学员成功创业赚钱......

创业指导

教学优势

学员为何一致选择煌旗学烤乳猪培训

  • 口味技术正宗

    烤乳猪培训班技术配方都是经过300次以上不断研制而成,确保口味正技术好!

  • 优异教学质量

    近1000人专业教师团队、烤乳猪培训班8年资深老师高达数十人、教学水平高!

  • 完善培训体系

    入学签订合同,学习中如果烤乳猪培训班老师不负责、服务差,可直接向总经理投诉!

  • 收费合理优惠多

    公司采取一次性收费、中途不收其他费用,并有机会享受优惠折扣!

  • 实力强环境好

    公司已成为小吃培训行业标杆!旗下有30家高逼格的教学培训机构!

  • 后续服务支持

    所有学员可享受终身技术免费升级、以及开店选址、运营咨询服务!

  • 新入学员报名动态

    学烤乳猪80%的人选择了煌旗

    就业方向 项目简介 利润分析 学习内容

    就业方向

    套烤乳猪课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,商场周边,等地开个烤乳猪店。当然您也可以购买一台小吃车去夜市烤乳猪。

    项目简介

    烤乳猪是广州比较有名的特色菜,并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”。

     

    利润分析

    学习内容

    1、将光猪劈开后,用五香盐涂匀乳猪内腔,腌约20分钟,再用乳猪酱腌10分钟。
    2、用猪叉插入乳猪臀部,跨穿到扇关节,最后穿至腮部。上叉后,先用清水洗净猪皮上的油污,再用沸水淋遍猪皮至硬,最后用排笔扫糖醋水,晾干。
    3、将腌好的乳猪置于长形的木炭炉上,先烤内膛至半熟时,将前后腿的内膛以木条横向撑开,并扎牢其前后肘爪再烤。其顺序是先烤头、臂,烤至嫣红色时,以铁针扎小孔排气,不使外皮起泡,并薄涂花生油。烧时握叉的手转动要流利快速,使火候均匀,慢慢烤至皮为大红色,光洁如镜至熟便成。+1.选材

    选择烤乳猪专用品种,对猪的品种,大小,体形的选择技巧。

    2.宰杀

    掌握对猪只的宰杀,放血,去内脏等基本整理工作。

    3.腌制

    对宰杀的猪身涂刷秘制腌料,调料,蒜蓉等天然材料进行腌制。

    4.定型

    对腌制好的猪身用木条或钢条进行定型,掌握定型的基本技巧。

    5.烤制

    掌握对烤乳猪火力的把控,均匀烧烤等技术。

    6.烫皮

    传授脆皮乳猪的烫法。

    7.脆皮糖浆

    脆皮糖浆的制作方法以及刷法。

    教学方式
    上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手

     

    问:东莞哪里有学做烤乳猪的?

    答:想在东莞学做烤乳猪的朋友,可以考虑一下去煌旗学,煌旗在东莞有培训分机构,分别在东莞虎门、大岭山、黄江、厚街、寮步、凤岗、长安、塘厦、万江、石龙等地,非常欢迎广大小伙伴前去实地考察。

    问:烤乳猪的做法和配料

    答:1、准备所有食材,先是来解决主料,把乳猪沿龙骨中线用刀砍开,这一步要注意别伤到皮,后去除猪脑,猪肾,猪腩,接下来除去肩甲骨和前脚里末端的一块小骨头,和猪大腿多余的肉,这样做以便更容易入味。2、在肉厚的地方剞几刀以便入味,下下来就是给乳猪烫皮了,整个过程不超过8秒,之后用凉水冲凉,再用淮盐,蒜末,洋葱末腌制入味,一般腌30分钟,接下就是上叉,定型。背部弧度一定要均匀,否则在烤的时候会造成上色不匀。3、上好后就是凉坯了,皮一定要凉干,然后就是焙猪了,值得注意的是要把肉的部分对着火,这个过程一般50分钟即可。4、烤皮,注意不能烤起泡,边烤边上油,掌握好火的大小,先烤后腿再烤前半部分,因为后腿是相对比较难上色的,边烤变深色,差不多的时候就可以拿出。

    问:深圳哪里有学烤乳猪的地方?

    答:煌旗拥有6年培训经验,400多名培训老师,27家培训机构,目前已在深圳开设了8家小吃培训机构分别在观澜、公明、龙岗、沙井、石岩、松岗、西乡、布吉等地,感兴趣的朋友,可以过去瞧一瞧。

    问:广州烤乳猪培训多少钱?

    答:想在广州学做烤乳猪的朋友,可以考虑一下来煌旗学,煌旗保证会毫无保留的把全部的技术配方传授给学员。如果你想要知道在广州煌旗学做烤乳猪要多少钱,那不妨在线咨询客服,他们会详细为你解答!

  • 正宗烤乳猪的做法

    烤乳猪是广州比较有名的菜肴,早在西周时期,烤乳猪就被列为八珍之一了,只是那时称法是炮豚,并不是烤乳猪。下面就让长期开设烤乳猪培训班的煌旗为大家讲讲正宗烤乳猪的做法吧。 日期:2018-08-10
  • 哪里能学做脆皮烤乳猪

    哪里能学做脆皮烤乳猪?学做脆皮烤乳猪可以去煌旗学,煌旗有开设烤乳猪培训班,注重理论和实操相结合,会手把手为学员示范讲解全部的脆皮烤乳猪技术。 日期:2018-08-10
  • 惠州烤乳猪培训哪家好

    惠州烤乳猪培训哪家好?在惠州学做烤乳猪就去煌旗,煌旗有专门的烤乳猪培训班,是随到随学,学会为止的。因而想要在惠州学做烤乳猪的朋友,不妨考虑一下去煌旗学。 日期:2018-08-10
  • 广州天河哪里有学烤乳猪的地方

    广州天河哪里有学烤乳猪的地方?在广州天河,可以去煌旗学做烤乳猪。煌旗广州天河地址是:广州天河区中山大道中BRT(珠村)公交站博裕广场旁。 日期:2018-08-10
  • 广州哪里有学做烤乳猪的

    广州哪里有学做烤乳猪的?煌旗在广州有培训分机构,并开设有烤乳猪培训班,而且是由专业的培训老师手把手教学的,因而想要在广州学做烤乳猪的朋友可以考虑一下去就近的广州煌旗看看。 日期:2018-08-10
  • 东莞哪里可以学做烤乳猪

    东莞哪里可以学做烤乳猪?烤乳猪是一道很受人欢迎的美味,如果你想要在东莞学做烤乳猪,建议到煌旗学,煌旗注重理论和实操相结合,会把全部的烤乳猪技术、配方传授给学员。 日期:2018-08-10
  • 东莞烤乳猪培训哪里有

    东莞烤乳猪培训哪里有?东莞煌旗有专门的烤乳猪培训班,如果你想在东莞学做烤乳猪,不妨考虑一下去煌旗学,技术配方全部传授,不限时间,随到随学,包学会。 日期:2018-08-10
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