中山沙溪拉肠粉培训哪里有

提问人：聆听雨声浏览: 103次时间：2019-08-12

中山沙溪拉肠粉培训哪里有

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蕞佳回答

若雪樱花草

推荐于：2019-08-12

中山沙溪拉肠粉培训哪里有？说到中山沙溪哪里可以学做肠粉技术就不得不提到煌旗小吃培训了，煌旗小吃培训自成立至今已有7年小吃培训经验，400多名经验丰富培训老师，31家小吃培训机构，长期提供广东肠粉培训，石磨肠粉培训，布拉肠粉培训，全程采用实操教学，由老师亲自示范，学员模仿练习，不限时学习可学。
随着社会发展，人们的生活水平提高，越来越多消费者对口味越来越重视，因此如果想要你的肠粉店生意好就必须掌握一门正宗的肠粉技术。那么煌旗肠粉培训班，相信是你学习肠粉技术的明智选择。

肠粉的做法:

手工磨制的米浆,水与大米的比例为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形,现在餐厅为了图方便,多是用粘米粉代替米浆,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其质地和口感。

肠粉浆配制方法:粘米粉1斤,2两粟粉,2两生粉,1两澄面水约4斤,盐,油各少许,一起拌匀,不能结块,水分次加入即可。

肠粉拉制:将米浆浇在多层蒸格或棉布上,放上猪肉,鱼片,虾仁,牛肉,或叉烧等馅料,斋料也可,蒸熟后卷成长条,切段装碟,一般切3段.浇上肠粉豉油汁即可食用.

豉油配制:生抽1斤,老抽3两,冰糖5两,盐1钱,味精3钱,鸡粉5钱,美极酱油1两,香菜水约1.7斤[香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒,香叶,姜,干葱头熬水].拉肠粉动作以’拉’为主,这里以揭盖式肠粉炉为例:肠粉浆淋在棉布上,蒸熟后取出,铺在刷有花生油的抬面上,以大理石板为好,接着一手牵住棉布的一角,一手执无口的薄片刀刮下黏住的部位,这样边拉边刮直至拉出一张宽约20厘米,长约30厘米的完整薄片.

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我要向前进

2019-08-13

现阶段各个地方的肠粉培训挺多的，有的是在机构里面进行的培训，而有的就是直接在实体店里面进行的教学，更推荐后者，因为实体店教学的话，在各个方面都是做得比较到位的，而且在经营上也有一定的见识。至于学费的话，这就要看你在哪里进行的培训了。有的是几百块，有的就是几千块都有的，利润方面还是挺可观的，应该会有个百分之三十至百分之五十五的利润吧。生意好的话还挺赚钱的。