现在的卤菜还是有很多人喜欢吃的,特别是有些味道做得很好的卤菜店,过去买卤菜还要排队,学习卤菜赚钱吗?卤菜的毛利润在50%左右,纯利润估计在30%-40%之间,实际的利润和你经营的产品、经营的能力、以及店面的租金等开支多少有关需要详细的计算才能有准确的数字。
只要你卤菜口味做好了,想不赚钱都难。
人们的口味也不同,对市场行情上存在的各种卤菜经营特点、当地口味和菜品进行调查,也是前期必需的预备工作
无论是否请经验丰富的卤菜师傅来掌勺,店主都需要系统学习卤菜的制作。
应该还是能挣不少吧,我经常去吃的一家卤菜店虽然店面不大,但人家开了30几年就有车有房了,我觉还是不错。加盟也不是不好就是有约束,现在好多人都选择自己学手艺自己开店了。毕竟手艺是掌握在自己手里的。你可以到处去看看
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