在重庆哪里有广东蒸肠粉培训机构

提问人：纸巾浏览: 109次时间：2019-07-21

在重庆哪里有广东蒸肠粉培训机构？

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推荐于：2019-07-21

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称。

肠粉在广东是较为普遍的早餐，在唐代就已经出现，源于泷州（今广东罗定市）。是由罗定特色美食油味糍演变而来。禅宗六祖惠能帮起了个新的名称，叫作惠积糍，亦称龙龛糍。乾隆年间乾隆皇帝游江南那会儿，专门拐到罗定州吃龙龛糍，并为其起名叫肠粉。

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师傅会教手工的肠粉，从较基本的开始教，如何选米，用米打米浆，酱料的制作，调味，怎么样使用肠粉的设备，这些都是师傅全套教学的。

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