猪肉丸培训需要多长时间?不同机构,不同经验丰富,不同学习时间是不一样的,在选机构的时候一定要考察好机构办学规模,就业方向,经验丰富开始,授课模式,学习内容,是否实训,安全亮点等关键信息,如果您了解的不清楚,建议到实地了解,费用低的机构不一定是值得去的机构,学到技术才是硬道理。
【猪肉丸 1 】
材料:猪瘦肉300g,肥猪肉100g,太白粉20g,玉米粉20g,水80㏄,葱末15g,盐5g,鸡粉8g,糖8g,胡椒粉5g,香油15㏄
做法:
1、将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。
2、太白粉、玉米粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。
3、摔打搅拌作法 1 猪瘦肉泥至有黏性后,加入作法2中1/2的粉浆水,搅拌至水分被完全吸收,再加入另1/2的粉浆水继续搅拌,至水分完全吸收并有黏性,加入作法1.的肥猪肉泥、葱末及调味料B的香油一同搅拌均匀,放入冰箱冷藏约2小时,待水分完全吸收。
4、取锅烧水至滚沸时,将作法3冷藏的猪肉泥取出,并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮,煮至猪肉丸完全浮在水面上即可。
做猪肉丸一般3天就能学会,个别学员需要时间长一点
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